A 99 forintos ebéded, és ami mögötte van -Torontáli Zoltán –
Kategoria
Mesélj, te mit mondanál neki, ha tart annyira téged, és megkérdez?
Van itt egy nagyon komoly problémakör, amiről nagyon ritkán beszélünk, pedig nagyon kellene, és amikor szakmai körökben szóba kerül, akkor eléggé elhalkul a szó. Képzeld el a következőt. Ott van egy 16 – 18 éves lány vagy srác, aki nyomja napi 15 órában a sulit, mert elmegy oda, meg hazajön, meg tanul, meg felkészül a […]
Zaubere worte im kerzenschein (Mágikus szavak a gyertyafényben, ahogy a művelt német mondja)
Olyan dologról fogok írni, amiről nagyon ritkán beszélünk, amikor a KKV-k magánéletében kezdünk el turkálni, pedig a történtet ott van előttünk, érzékeljük is, de baromira nem foglalkozunk vele, talán csak akkor, amiikor már lehet, hogy nagyon késő. Ott ül a srác szépen megborotválkozva, ahogy kell, az első romantikus vacsorán a választott lánnyal, nyáridőn, beteszi […]
Gyermekétkeztetés helyben termelt alapanyagokból. Mit mond erről a FAO?
A FAO oldalait lapozgatva találtam egy nagyon érdekes témakört, íme: Home- Grown School Feeding Resource Framework A letölthető dokumentum a következő: Itt: Home- Grown School Feeding Resource Framework Synopsis – March 2018 Vagy itt: Home- Grown School Feeding Resource Framework Synopsis – March 2018 Érdemes tanulmányozni ezt az anyagot, akit érdekel a téma. […]
Road – Nem kell más
Mindig elsősorban az ügyet, a szenvedély diktálta cselekvést tartom szem előtt, és hiszek abban, hogy a pénz, ami a megvalósításhoz, fenntartáshoz szükséges, követni fogja a szenvedély erőteljes útját. Szerintem hibás minden előtt arra fókuszálni, hogy valami nyereséges legyen. És unalmassá, fárasztóvá is válik, ha mindig csak az a cél lebeg előttünk, hogy megtérüljön a […]
Mitsubishi Corporation, avagy hogyan néz ki egy professzionálisan szervezett értéklánc?
– Yataro Iwasaki (1834–1885) a Mitsubishi alapítója – Értéklánc, meg a Mitsubishi, hogyan is kerül ide, egy élelmiszergazdasági blogra, kérdezhetnétek sokan. Erre kérdésre fogjuk megkeresni a választ közösen, keresve a párhuzamokat az élemiszergazdasági értéklánc , és egy jól működő, integrált ipari értéklánc között. Az élelmiszeriparban ritkán találkozunk értéklánc szintű elemzésekkel, […]
Harry Potter, és az élelmiszeripari minőségbiztosítás
Vezetés közben egyszer csak azon vettem észre magam, hogy azon gondolkozom, hogy hogyan is nézhetett ki az Harry Potter univerzum élelmiszeripara. Pörgettem tovább a gondolatot, és azon kaptam magam, hogy hogyan is nézhetett ki az egyes termékek minőségbiztosítása. Na nézzük rá egy kicsit erre a játékra. Az első dolog, amire felfigyelhetünk, ha nézzük a […]
Csajok – Élelmiszeripar 80-as évek –
GLOBUS Budapesti Konzervgyár kártyanaptár Márka Balaton 🙂
HVG Cikk, aki írta az tud valamit az élelmiszergazdasági gyártáselméletről
„Élelmiszerbotrány”: ha valami más, az nem kiszúrás, hanem megtérülési kérdés Ezt a cikk olyan, mintha a Lecsós szakértőként részt vett volna a megírásában….. 🙂 „Élelmiszerbotrány”: ha valami más, az nem kiszúrás, hanem megtérülési kérdés
Rendszer? Módszer? Pótszer? Ő… -Style? Method? System? O…-
Volt egyszer egy város, pont ott, ahol a kurta farkú malac is arany vájúból eszik, ott, ahol minden ember mosolyogva lépett az utcára, ott, ahol a háziasszony a szemetet is nagyestélyiben viszi le, ott történt meg ez az eset. A nagy varázsló galamb üzenetet kapott a főbanyától, hogy azonnal de hirtelen kezdjen neki, […]