{"id":17794125,"date":"2022-04-02T10:59:06","date_gmt":"2022-04-02T08:59:06","guid":{"rendered":"https:\/\/lecsos.blog.hu\/2022\/04\/02\/az_elelmiszergazdasag_elore_megy_nem_hatra_van_jovo"},"modified":"2023-12-05T14:15:25","modified_gmt":"2023-12-05T14:15:25","slug":"az_elelmiszergazdasag_elore_megy_nem_hatra_van_jovo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/?p=17794125","title":{"rendered":"Az \u00e9lelmiszergazdas\u00e1g el\u0151re megy, nem h\u00e1tra! Van j\u00f6v\u0151!"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"imgnotext open-in-modal\" src=\"https:\/\/m.blog.hu\/le\/lecsos\/image\/apokalipszis.jpg\" alt=\"apokalipszis.jpg\" width=\"337\" height=\"246\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Az apokalipszis n\u00e9gy lovasa<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/XdWt2ee6_4w?enablejsapi=1\" width=\"100%\" height=\"360\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El\u0151z\u0151 \u00edr\u00e1som bevezet\u0151 rajza az Apokalipszis n\u00e9gy lovas\u00e1t \u00e1br\u00e1zolta. Nem hittem volna, hogy a lovasok megjelen\u00e9se a val\u00f3s\u00e1gban ily gyorsan bek\u00f6vetkezik. Kik is h\u00e1t a lovasok ?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Az apokalipszis n\u00e9gy lovas\u00e1r\u00f3l a Jelen\u00e9sek k\u00f6nyve 6. r\u00e9sz\u00e9nek 1\u20138. verseiben olvasunk. A n\u00e9gy lovas az utols\u00f3 id\u0151kben bek\u00f6vetkez\u0151 esem\u00e9nyek szimbolikus \u00e1br\u00e1zol\u00e1sa. Az apokalipszis els\u0151 lovas\u00e1r\u00f3l a Jelen\u00e9sek 6:2-ben van sz\u00f3: \u201e\u00c9s l\u00e1ttam: \u00edme, egy feh\u00e9r l\u00f3, a rajta \u00fcl\u0151nek \u00edja volt, \u00e9s korona adatott neki, \u00e9s gy\u0151zelmesen vonult ki, hogy \u00fajra gy\u0151zz\u00f6n.\u201d<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A m\u00e1sodik lovas : \u201e\u00c9s kij\u00f6tt egy m\u00e1sik l\u00f3, egy t\u0171zv\u00f6r\u00f6s, \u00e9s a rajta \u00fcl\u0151nek megadatott, hogy elvegye a b\u00e9kess\u00e9get a f\u00f6ldr\u0151l, s\u0151t hogy \u00f6ld\u00f6ss\u00e9k egym\u00e1st az emberek; \u00e9s nagy kard adatott neki.\u201d A m\u00e1sodik lovas egy sz\u00f6rny\u0171 h\u00e1bor\u00fara utal, amely az utols\u00f3 id\u0151kben t\u00f6r ki.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A harmadik lovas : \u201e\u00c9s l\u00e1ttam: \u00edme, egy fekete l\u00f3, a rajta \u00fcl\u0151nek m\u00e9rleg volt a kez\u00e9ben. \u00c9s hallottam, hogy egy hang sz\u00f3l a n\u00e9gy \u00e9l\u0151l\u00e9ny k\u00f6z\u00f6tt a k\u00f6z\u00e9pen: \u2018Egy m\u00e9rce b\u00faza egy d\u00e9n\u00e1r, \u00e9s h\u00e1rom m\u00e9rce \u00e1rpa egy d\u00e9n\u00e1r, de az olajat \u00e9s a bort ne b\u00e1ntsd.\u2019\u201d Az apokalipszis harmadik lovasa nagy \u00e9h\u00edns\u00e9get vet\u00edt el\u0151re, amely val\u00f3sz\u00edn\u0171leg a m\u00e1sodik lovas, a h\u00e1bor\u00fa nyom\u00e1n fog kibontakozni.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A negyedik lovas :\u201e\u00c9s l\u00e1ttam: \u00edme, egy fak\u00f3 l\u00f3, a rajta \u00fcl\u0151nek neve Hal\u00e1l, \u00e9s a Pokol k\u00f6vette \u0151t; \u00e9s hatalom adatott nekik a f\u00f6ld negyedr\u00e9sz\u00e9n, hogy \u00f6ljenek karddal, \u00e9h\u00edns\u00e9ggel \u00e9s d\u00f6ghal\u00e1llal, \u00e9s a f\u00f6ld vad\u00e1llatai \u00e1ltal.\u201d Az apokalipszis negyedik lovasa a hal\u00e1l \u00e9s a pusztul\u00e1s szimb\u00f3luma, \u00e9s egyes\u00edteni l\u00e1tszik mag\u00e1ban az el\u0151z\u0151 h\u00e1rom lovas tulajdons\u00e1gait.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Forr\u00e1s : <a href=\"http:\/\/www.gotquestions.org\/Magyar\/apokalipszis-negy-lovasa.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Apokalipszis n\u00e9gy lovasa -gotquestions.org &#8211;<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ki lesz az \u00f6t\u00f6dik lovas ?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ukrajna a gabona \u00e9s napraforg\u00f3 termel\u00e9s kiemelked\u0151 szerepl\u0151je. Rendk\u00edv\u00fcl j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 talajai nagy lehet\u0151s\u00e9get jelentenek a vil\u00e1g \u00e9lelmiszerrel val\u00f3 ell\u00e1t\u00e1s\u00e1ban. A legut\u00f3bbi id\u0151kben pedig alma \u00e9s di\u00f3 exportja izmosodott. Az \u0151t t\u00e1mad\u00f3 \u00e9s Oroszorsz\u00e1g \u00e9s Ukrajna egy\u00fcttes gabona exportja a vil\u00e1g b\u00faza exportj\u00e1nak negyed\u00e9t, m\u00edg napraforg\u00f3 exportjuk t\u00f6bb, mint a fel\u00e9t teszi ki. Kecsegtet\u0151 kil\u00e1t\u00e1s megszerezni ezt a gazdag orsz\u00e1got. T\u00f6rt\u00e9nelem eml\u00e9kezet \u00f3ta az ember mindig h\u00e1bor\u00fazott. \u00c9s \u00fagy t\u0171nik, ezut\u00e1n is fog. De l\u00e1m, ez most foly\u00f3 h\u00e1bor\u00fa is mekkora kihat\u00e1ssal van a jelen \u00e9s j\u00f6v\u0151 mez\u0151gazdas\u00e1gi potenci\u00e1lj\u00e1ra. Egy b\u00e9k\u00e9s Ukrajna sok \u00e9lelmiszer termel\u00e9si lyukat k\u00e9pes bet\u00f6mni a vil\u00e1gban. De egy h\u00e1bor\u00faz\u00f3 Ukrajna tov\u00e1bb m\u00e9ly\u00edti az \u00e9lelmiszer termel\u00e9s termel\u00e9s \u00e9s fogyaszt\u00e1s szakad\u00e9kj\u00e1t.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.fao.org\/giews\/food-prices\/food-policies\/detail\/en\/c\/1306090\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"imgnotext\" src=\"https:\/\/m.blog.hu\/le\/lecsos\/image\/wheat_field.jpg\" alt=\"wheat_field.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.fao.org\/giews\/food-prices\/food-policies\/detail\/en\/c\/1306090\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">A h\u00e1bor\u00fa el\u00f6tt: FAO: Ukraine sets maximum volume of wheat export for the 2020\/2021 season<\/a><\/p>\n<h1 class=\"csc-firstHeader\"><\/h1>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hogy az ember h\u00e1bor\u00fahoz val\u00f3 viszonya milyen, bizony\u00edtja, Numa Pompilius h\u00edres templomot emelt Janus tisztelet\u00e9re, melynek ajtajai b\u00e9ke idej\u00e9n z\u00e1rva, h\u00e1bor\u00faban nyitva \u00e1lltak. H\u00e9t sz\u00e1zadon \u00e1t, eg\u00e9sz Augustus cs\u00e1sz\u00e1rig, csak egy \u00edzben volt bez\u00e1rva Janus temploma, annyi h\u00e1bor\u00fat viselt a h\u00f3d\u00edt\u00f3 r\u00f3mai n\u00e9p. Vagy politikusai<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Most azonban az \u00e1tmeneti term\u00e9s kies\u00e9se p\u00e1nikot jelent a t\u0151zsd\u00e9n, \u00e1rakat emelnek olyan szerepl\u0151k, akik sz\u00edn\u00e9t sem l\u00e1tj\u00e1k a napraforg\u00f3nak, b\u00faz\u00e1nak.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/markets.businessinsider.com\/commodities\/wheat-price\/euro\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"imgnotext open-in-modal\" src=\"https:\/\/m.blog.hu\/le\/lecsos\/image\/wheat_eur_jpg.png\" alt=\"wheat_eur_jpg.png\" width=\"498\" height=\"405\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/markets.businessinsider.com\/commodities\/wheat-price\/euro\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Wheat price &#8211; EUR &#8211; 31.03.2022 &#8211; 369.50 EUR \/ ton &#8211; Markets Insider &#8211;\u00a0<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">M\u00e1r most be\u00e1raz\u00f3dik, hogy egyszer tal\u00e1n hi\u00e1ny lesz. Ez is a kapitalizmus.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Egyes szak\u00e9rt\u0151i v\u00e9lem\u00e9nyek szerint jelenleg a vil\u00e1gon el\u00e9g termel\u0151i kapacit\u00e1s van ak\u00e1r 9 milli\u00e1rd ember ell\u00e1t\u00e1s\u00e1ra. M\u00e1s szak\u00e9rt\u0151k azt \u00e1ll\u00edtj\u00e1k, hogy m\u00e1r \u00e9h\u00edns\u00e9g van a vil\u00e1gban.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00dagy igaz, hogy a kereskedelem kiegyenl\u00edti a ter\u00fcleti termel\u00e9si egyenetlens\u00e9geket. A feldolgoz\u00e1s, sz\u00e1ll\u00edt\u00e1s rakt\u00e1roz\u00e1s megszervez\u00e9se seg\u00edthet az \u00e9h\u00edns\u00e9g lek\u00fczd\u00e9s\u00e9ben.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00daj gondolat a j\u00f6v\u0151 racion\u00e1lisabb gazd\u00e1lkod\u00e1s\u00e1ra n\u00e9zve a \u201ehelytakar\u00e9kos term\u00e9nymaximaliz\u00e1l\u00e1s\u201d. Az \u00c9let \u00e9s Tudom\u00e1ny ez \u00e9vi 12. sz\u00e1ma k\u00f6z\u00f6l egy \u00f6sszefoglal\u00f3 gondolatot err\u0151l. Azaz a termel\u00e9sbe vont mez\u0151gazdas\u00e1gi ter\u00fcletek legjobbjait lenne sz\u00fcks\u00e9ges igaz\u00e1n intenz\u00edven haszn\u00e1lni, gondolom a technika, technol\u00f3gia, \u00f6nt\u00f6z\u00e9s szempontj\u00e1b\u00f3l mindent megadni a ter\u00fcletnek, m\u00edg a gyeng\u00e9bb adotts\u00e1g\u00fa ter\u00fcleteken m\u00e1s tev\u00e9kenys\u00e9get lehet folytatni. Tal\u00e1n legeltet\u00e9ses \u00e1llatteny\u00e9szt\u00e9st vagy \u00e9ppen visszaadni a ter\u00fcletet a term\u00e9szetes \u00e9l\u0151vil\u00e1gnak.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">J\u00f3l hangzik, hogy a kiv\u00e1l\u00f3 adotts\u00e1g\u00fa hasznos\u00edthat\u00f3 ter\u00fcletek kapjanak t\u00f6bb lehet\u0151s\u00e9get a term\u00e9s intenzifik\u00e1l\u00e1s\u00e1ra.\u00a0 Tal\u00e1n egy ideig lehet\u0151s\u00e9g, azonban a n\u00e9pess\u00e9g tov\u00e1bbi n\u00f6veked\u00e9s\u00e9vel a gyeng\u00e9bb ter\u00fcletek is visszaker\u00fcln\u00e9nek a termel\u00e9sbe. Illetve haz\u00e1nkban is igen er\u0151teljes a kert\u00e9szeti m\u00e9di\u00e1ban a talajra val\u00f3 odafigyel\u00e9s n\u00e9pszer\u0171s\u00edt\u00e9se. A talaj olyan kulcs eleme a mez\u0151gazdas\u00e1gnak, kert\u00e9szetnek, mely meghat\u00e1roz\u00f3.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Rendk\u00edv\u00fcl fejlett, \u00f6nt\u00f6z\u00e9ses gazd\u00e1lkod\u00e1st folytat\u00f3 \u0151si v\u00e1ros\u00e1llamok t\u0171ntek el nemcsak a kl\u00edma megv\u00e1ltoz\u00e1sa k\u00f6vetkezt\u00e9ben, de a szaporod\u00f3 n\u00e9pess\u00e9g mellett az egyre jobban kizsarolt term\u0151f\u00f6ld gyeng\u00fcl\u00e9se miatt. Tanuljunk bel\u0151le.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.fao.org\/news\/story\/en\/item\/357059\/icode\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"imgnotext open-in-modal\" src=\"https:\/\/m.blog.hu\/le\/lecsos\/image\/soil_damage.jpg\" alt=\"soil_damage.jpg\" width=\"370\" height=\"247\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.fao.org\/news\/story\/en\/item\/357059\/icode\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">FAO: Soils are endangered, but the edgradation can be rolled back \/2015\/<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">S\u00falyos probl\u00e9m\u00e1kat vet\u00edtenek el\u0151re bizonyos n\u00f6v\u00e9nyek lehets\u00e9ges elt\u0171n\u00e9s\u00e9r\u0151l sz\u00f3l\u00f3 k\u00f6zlem\u00e9nyek a k\u00f6zeli j\u00f6v\u0151ben. \u00cdgy a k\u00e1v\u00e9, ban\u00e1n, kaka\u00f3, avok\u00e1d\u00f3, \u00e9s bizonnyal tov\u00e1bbi n\u00f6v\u00e9nyek is ker\u00fclhetnek erre a sorsra. Ezek k\u00f6z\u00fcl a ban\u00e1n \u00e9rintheti igaz\u00e1n s\u00falyosan az emberis\u00e9get, mivel t\u00f6bb mint n\u00e9p\u00e9lelmez\u00e9si cikk. Kenyai eml\u00e9keim szerint a legt\u00f6bbet l\u00e1tott gy\u00fcm\u00f6lcs a piacokon a ban\u00e1n volt, melyet rendk\u00edv\u00fcl t\u00e1pl\u00e1l\u00f3 gy\u00fcm\u00f6lcsk\u00e9nt \u00e9s f\u0151z\u0151ban\u00e1n k\u00e9p\u00e9ben z\u00f6lds\u00e9gszer\u0171en fogyasztj\u00e1k.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A ban\u00e1n eset\u00e9ben egy Fusarium fert\u0151z\u00e9s fenyeget, s mivel a ban\u00e1n a termeszt\u00e9sben m\u00e1ra alapvet\u0151en vegetat\u00edv m\u00f3don szapor\u00edthat\u00f3, fajta gazdags\u00e1ga szeg\u00e9nyes. De a t\u00f6bbi vesz\u00e9lyeztetett fajta is a besz\u0171k\u00fclt fajtaszeg\u00e9nys\u00e9gnek k\u00f6sz\u00f6nheti vesz\u00e9lyeztetetts\u00e9g\u00e9t.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ahogy kor\u00e1bbi \u00edr\u00e1sainkban megjelent m\u00e1r, 50 \u00e9ve m\u00e9g j\u00f3val t\u00f6bb hazai z\u00f6lds\u00e9gf\u00e9le, takarm\u00e1nyn\u00f6v\u00e9ny f\u00e9le volt termeszt\u00e9sben. A ma m\u00e9g megl\u00e9v\u0151 z\u00f6lds\u00e9gf\u00e9l\u00e9k meglehet\u0151sen \u00a0sz\u0171k\u00f6s v\u00e1laszt\u00e9kot jelentenek. Gy\u00f6k\u00e9rz\u00f6lds\u00e9gek, hagyma, esetleg az intenz\u00edven termelhet\u0151 sal\u00e1ta f\u00e9l\u00e9k.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Milyen k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek lehettek m\u00e1sok 50 \u00e9vvel ezel\u0151tt, amik serkentett\u00e9k a magyar sz\u00e1nt\u00f3f\u00f6ldi \u00e9s kert\u00e9szeti kult\u00far\u00e1k soksz\u00edn\u0171s\u00e9g\u00e9t ? M\u00e1rpedig j\u00f3 volna \u00fajra hasonl\u00f3 m\u00f3don gazd\u00e1lkodni a j\u00f6v\u0151 \u00e9rdek\u00e9ben.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A gazdas\u00e1goss\u00e1g jegy\u00e9ben a j\u00f3l g\u00e9pes\u00edthet\u0151 n\u00e9h\u00e1ny gazdas\u00e1gi n\u00f6v\u00e9ny jelenti a magyar mez\u0151gazdas\u00e1g gerinc\u00e9t. Kiss\u00e9 cinikusan sz\u00f3lva, hogyan is lehetne elv\u00e1rni b\u00e1rmely termel\u0151t\u0151l, hogy t\u00f6bb gondot okozna mag\u00e1nak a sz\u00fcks\u00e9gesn\u00e9l ? Mert h\u00e1t ugyan a s\u00e1rgar\u00e9pa \u00e1ra is ment fel valamennyit, de hol van ez a b\u00faza, kukorica \u00e1rgyarapod\u00e1s\u00e1t\u00f3l ?\u00a0 Ha kapitalizmus, h\u00e1t legyen kapitalizmus !<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">S h\u00e1t felvet\u0151dik, hogy a politika, politikus mit tehet ? \u00a0Vegy\u00fck p\u00e9ld\u00e1ul az \u00e9lelmiszer feldolgoz\u00e1st. N\u00e9h\u00e1ny id\u0151sebb un. agr\u00e1rk\u00f6zgazd\u00e1sz szakember elszigetelten elmondja v\u00e9lem\u00e9ny\u00e9t, ami v\u00e9lem\u00e9nyek p\u00e1rt\u00e1ll\u00e1st\u00f3l f\u00fcgg\u0151en t\u00f6bb\u00e9 kev\u00e9sb\u00e9 ellentmondanak egym\u00e1snak. T\u00f6rt\u00e9nnek gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s, kert\u00e9szeti beruh\u00e1z\u00e1sok, hallani kisebb nagyobb \u00e9lelmiszer feldolgoz\u00f3 \u00fczem \u00e1tad\u00e1sr\u00f3l. Kicsit elszigetelt v\u00e1llalkoz\u00e1sok, n\u00e9lk\u00fcl\u00f6zik azt az er\u0151t, mely 10 milli\u00f3 magyar ell\u00e1t\u00e1s\u00e1hoz lenne sz\u00fcks\u00e9ges.<\/p>\n<div class=\"frame\">\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Van j\u00f6v\u0151! <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>A j\u00f6v\u0151 \u00e9lelmiszergazdas\u00e1g\u00e1nak egyik alappil\u00e9re lehet a csal\u00e1di kert\u00e9szetek, \u00e9s kiskertek!\u00a0<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sokat seg\u00edtene a jelen \u00e9s j\u00f6v\u0151 kert\u00e9szeti term\u00e9kek ell\u00e1t\u00e1s\u00e1ban a kiskertek \u00fajb\u00f3li termel\u00e9sbe von\u00e1sa. \u00d3ri\u00e1si, intenz\u00edven kihaszn\u00e1lhat\u00f3 potenci\u00e1l. Kertenk\u00e9nt egy teljes csal\u00e1di ell\u00e1t\u00e1s \u00e9s olyan f\u00f6l\u00f6sleg megtermel\u00e9se, ami \u00fajra beind\u00edthatn\u00e1 a feldolgoz\u00f3 ipart. Ehhez k\u00fcl\u00f6n\u00f6sebb beruh\u00e1z\u00e1s ig\u00e9ny nem is t\u00e1rsul, csup\u00e1n a m\u00e9dia m\u00e9g t\u00f6bb b\u00edztat\u00f3 szav\u00e1ra lenne sz\u00fcks\u00e9g. No meg arra, hogy a kerti munk\u00e1khoz sz\u00fcks\u00e9ges magvak, input szerek, kisg\u00e9pek \u00e1ra ne sz\u00f6kj\u00f6n olyan magass\u00e1gokba, amely m\u00e1r visszatart\u00f3 er\u0151. Itt t\u00e9nylegesen sz\u00fcks\u00e9ges szab\u00e1lyoz\u00e1s vagy t\u00e1mogat\u00e1s.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/smallfarmersjournal.com\/russian-dacha-gardens\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"imgnotext open-in-modal\" src=\"https:\/\/m.blog.hu\/le\/lecsos\/image\/dacha-garden.jpg\" alt=\"dacha-garden.jpg\" width=\"494\" height=\"331\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/smallfarmersjournal.com\/russian-dacha-gardens\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Russian Dacha Gardens &#8211;\u00a0smallfarmersjournal.com &#8211;<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Megk\u00e9rdezett emberek mondj\u00e1k, hogy \u201elak\u00f3helyem k\u00f6rny\u00e9ki piacokon kicsit dr\u00e1g\u00e1bbak lettek az \u00e1rak\u201d.\u00a0 Legal\u00e1bb is a nagy l\u00e1ncok \u00e1raihoz m\u00e9rten.\u00a0 A piacon k\u00edn\u00e1lt v\u00e1laszt\u00e9k sem t\u00falzottan sz\u00e9les, a valahai, 30-40 \u00e9vvel ezel\u0151tti ny\u00fczsg\u0151, igazi \u00e9lettel teli piacokhoz viszony\u00edtva mindenk\u00e9ppen kisebb. A h\u00fas \u00e9s h\u00fas term\u00e9kek v\u00e1laszt\u00e9ka m\u00e9g a r\u00e9gi piacokat id\u00e9zi, s mifel\u00e9nk a tej \u00e9s tejterm\u00e9kek, f\u0151leg a sajt f\u00e9l\u00e9k v\u00e1laszt\u00e9ka is j\u00f3.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A napokban besz\u00e9lgettem egy k\u00f6rny\u00e9kbeli \u0151stermel\u0151vel.\u00a0 Hossz\u00fa \u00e9vek \u00f3ta termel z\u00f6lds\u00e9get szabad f\u00f6ld\u00f6n, f\u00f3li\u00e1ban. Rendszeresen j\u00e1rja a csal\u00e1d a Veszpr\u00e9m megyei piacokat. Am\u00edg vet\u0151magokat forgalmaztam, impon\u00e1l\u00f3 mennyis\u00e9gben v\u00e1s\u00e1roltak, s jobb\u00e1ra a magyar magokat prefer\u00e1lt\u00e1k a divatba j\u00f6v\u0151 k\u00fclf\u00f6ldi magokkal szemben. Sz\u00e1mtalan megfigyel\u00e9st v\u00e9gezt\u00fcnk egy\u00fctt s\u00fct\u0151t\u00f6k, s\u00e1rgar\u00e9pa betegs\u00e9geit illet\u0151en, a termel\u0151 nagyon fog\u00e9kony volt minden \u00faj\u00edt\u00e1sra, hogy az \u00e1ltala k\u00edn\u00e1lt z\u00f6lds\u00e9gek a legjobb min\u0151s\u00e9g\u0171ek legyenek.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/fortepan.hu\/hu\/photos\/?q=piac\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"imgnotext open-in-modal\" src=\"https:\/\/m.blog.hu\/le\/lecsos\/image\/215623.jpg\" alt=\"215623.jpg\" width=\"329\" height=\"330\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/fortepan.hu\/hu\/photos\/?q=piac\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Budapest, 1972 &#8211; Fortepan &#8211;<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">T\u0151le tudtam meg a k\u00f6vetkez\u0151ket. Az \u00e1ltala\u00a0 l\u00e1togatott k\u00e9t nagy v\u00e1rosi piacon jelent\u0151sen cs\u00f6kkent a forgalmuk. Nem csak az \u00f6v\u00e9k. Szemmel l\u00e1that\u00f3 az a folyamat, hogy a piacok k\u00f6r\u00fcl is megjelen\u0151 un. multik leveszik z\u00f6lds\u00e9g\/gy\u00fcm\u00f6lcs forgalmuk egy r\u00e9sz\u00e9t. A bar\u00e1tom 15\u00a0 f\u00e9le z\u00f6lds\u00e9get visz ki a piacra, rendszeresen \u00e9jszak\u00e1ba ny\u00fal\u00f3an a feles\u00e9g \u00e9s a\u00a0 fi\u00fagyermek k\u00e9sz\u00edti el\u0151 a port\u00e9k\u00e1t az \u00e9jszaka elindul\u00f3 furgonjuk megt\u00f6lt\u00e9s\u00e9re.\u00a0 Hagym\u00e1t, fokhagym\u00e1t tiszt\u00edtanak, petrezselyem z\u00f6ldet csom\u00f3znak, ig\u00e9ny szerint v\u00e1logatj\u00e1k a gy\u00f6k\u00e9r z\u00f6lds\u00e9geket, n\u00e9ha moss\u00e1k is megrendel\u00e9s szerint.\u00a0 Amit nem termelnek, azt friss \u00e1ru cser\u00e9lget\u00e9s\u00e9vel szerzik be \u0151stermel\u0151 ismer\u0151s\u00f6kt\u0151l, hogy a v\u00e1laszt\u00e9kuk b\u0151v\u00fclj\u00f6n. Hisz szeret a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3 egy helyen t\u00f6bbf\u00e9le term\u00e9ket mustr\u00e1lni, ahogy ezt a multiban megteheti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A baj az, mondja, hogy faluj\u00e1b\u00f3l \u00e9s a szomsz\u00e9d falvakb\u00f3l is, egyre t\u00f6bb \u0151stermel\u0151 a nagybanir\u00f3l szerzi be port\u00e9k\u00e1j\u00e1t r\u00e9szben vagy ak\u00e1r eg\u00e9szben \u00e9s \u00e1rus\u00edtja \u0151stermel\u0151k\u00e9nt saj\u00e1t term\u00e9kk\u00e9nt. S ezt j\u00f3 keresked\u0151 m\u00f3dj\u00e1ra n\u00e9mi f\u00fcllent\u00e9ssel f\u0171szerezve rekl\u00e1mozza a vev\u0151inek.\u00a0 Lehet, hogy kereskedni k\u00f6nnyebb, mint termelni?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">M\u00e9g elmondta \u0151stermel\u0151 bar\u00e1tom, hogy a janu\u00e1ri nagy sz\u00e9lvihar n\u00e1la is k\u00e1rokat okozott, s az \u00faj f\u00f3lia p\u00f3tl\u00e1st csak Ausztri\u00e1b\u00f3l tudja megtenni. S arra is v\u00e1rnia kell. Teh\u00e1t a tavasz j\u00f3 r\u00e9sz\u00e9ben f\u00f3lia n\u00e9lk\u00fcl lesz k\u00e9nytelen gazd\u00e1lkodni.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Valahogy \u00fagy n\u00e9z ki, hogy minden \u00fat R\u00f3m\u00e1ba vezet, azaz a piaci \u00e1ruk egy r\u00e9sze is \u201emulti\u201d min\u0151s\u00e9g\u0171v\u00e9 v\u00e1lik. V\u00e9g\u00fcl is a multi min\u0151s\u00e9g nem lehet pejorat\u00edv \u00e9rtelm\u0171, hisz bevizsg\u00e1lt, min\u0151s\u00e9gi \u00e1ruk\u00e9nt, gondosan helyezik ki. Ezzel nincs gond, j\u00f3l megfelel az elv\u00e1r\u00e1snak.\u00a0\u00a0 Azonban, akik igazi h\u00e1zi z\u00f6lds\u00e9gre\/gy\u00fcm\u00f6lcsre v\u00e1gynak, azokkal szemben nem becs\u00fcletes elj\u00e1r\u00e1s a nagybanin v\u00e1s\u00e1rolt z\u00f6lds\u00e9get \u0151stermeltk\u00e9nt aj\u00e1nlani.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hadd utaljak m\u00e9g Zseb\u0151k Zsigmond\u00a0 \u00e9lelmiszerm\u00e9rn\u00f6k bar\u00e1tom e blogban megjelent kor\u00e1bbi \u00edr\u00e1s\u00e1ra. A cikket 2019 m\u00e1jus\u00e1ban tette k\u00f6zz\u00e9 itt, a lecs\u00f3m\u00e9rn\u00f6k blogban:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/lecsos.blog.hu\/2020\/05\/02\/1_000_eur_avagy_hogyan_kapcsolodik_ez_videk_felviragoztatasahoz_meg_a_covid-19_krizishez\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">1000 EUR. &#8211; csal\u00e1di gazdas\u00e1g &#8211; Avagy hogyan kapcsol\u00f3dik ez a vid\u00e9k felvir\u00e1goztat\u00e1s\u00e1hoz, meg a Covid-19 kr\u00edzishez?<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">E szerint a kor\u00e1bban idealiz\u00e1lt csal\u00e1di gazdas\u00e1gok, melyek sz\u00e1ma jelent\u0151sen cs\u00f6kken Magyarorsz\u00e1gon, k\u00f6nny\u0171 szerrel meg tudn\u00e1k termelni egy 4 tag\u00fa csal\u00e1d teljes saj\u00e1t fogyaszt\u00e1s\u00e1t z\u00f6lds\u00e9gb\u0151l, gy\u00fcm\u00f6lcsb\u0151l, ugyanakkor nem t\u00fal nagy ter\u00fcleten k\u00e9pesek lenn\u00e9nek tisztes j\u00f6vedelemre szert tenni. Igaz, a cikk meg\u00edr\u00e1sa \u00f3ta az un. input anyagok \u00e1ra, mint magok, pal\u00e1nt\u00e1k, g\u00e9pek, f\u00f3li\u00e1k, n\u00f6v\u00e9nyv\u00e9d\u0151 szerek, szint\u00e9n n\u0151ttek.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ez igaz lehet, amennyiben a gazdas\u00e1g hozz\u00e1jutott fontos m\u0171vel\u00e9si eszk\u00f6z\u00f6kh\u00f6z, \u00f6nt\u00f6z\u00e9si lehet\u0151s\u00e9ghez. A gazdas\u00e1gok val\u00f3sz\u00edn\u0171leg p\u00e1ly\u00e1zati lehet\u0151s\u00e9ghez is jutnak, amely lehet\u0151v\u00e9 tenn\u00e9 a folyamatos b\u0151v\u00fcl\u00e9st, technikai sz\u00ednvonal emel\u00e9s\u00e9t, csomagol\u00e1s korszer\u0171s\u00edt\u00e9s\u00e9t, kereskedelmi kapcsolatok kialak\u00edt\u00e1s\u00e1t.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mintegy 30 \u00e9vvel ezel\u0151tt, amikor kert\u00fcnk lett Fert\u0151d\u00f6n, az alig 400 nm ter\u00fclethez minden tov\u00e1bbi n\u00e9lk\u00fcl tudtam venni Robi g\u00e9pi kap\u00e1t, h\u00e1ti permetez\u0151ket, c\u00e9lszersz\u00e1mokat. A magok \u00e1ra fill\u00e9res t\u00e9tel volt a k\u00f6lts\u00e9gvet\u00e9sben, s a foly\u00e9kony lombtr\u00e1gy\u00e1kkal sem kellett sp\u00f3rolni azok \u00e1ra miatt. \u00c9s \u00edgy n\u00e9gy tag\u00fa csal\u00e1dunkat b\u0151s\u00e9ggel ell\u00e1ttuk z\u00f6lds\u00e9ggel, gy\u00fcm\u00f6lccsel. R\u00e1ad\u00e1sul \u00e9veken kereszt\u00fcl vitt\u00fcnk leadni 150 kg fekete ribiszk\u00e9t.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/filmhiradokonline.hu\/watch.php?id=19925\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/filmhiradokonline.hu\/player.php?id=19925\" width=\"465\" height=\"350\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/filmhiradokonline.hu\/watch.php?id=19925\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Gy\u0151ri H\u0171t\u0151h\u00e1z,\u00a0K\u00f6z\u00e9p-Eur\u00f3pa legnagyobb h\u0171t\u0151h\u00e1za, &#8211; 1969 J\u00fanius &#8211; flimhiradokonline.hu &#8211;\u00a0<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ma azt gondolom, hogy sz\u00edvesen belefogn\u00e9k egy 5000 nm kert\u00a0 \u00e1rutermel\u00e9sbe von\u00e1s\u00e1ba. Err\u0151l azt gondolom, hogy meg tudom k\u00e9zzel kap\u00e1lni, pal\u00e1nt\u00e1zni, \u00f6nt\u00f6zni, betakar\u00edtani. \u00c1lmom, hogy karfiolt, brokkolit, bimb\u00f3skelt \u00e9s z\u00f6ldbabot termeln\u00e9k. A pal\u00e1nt\u00e1t magam \u00e1ll\u00edtan\u00e1m el\u0151, j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 magb\u00f3l.\u00a0 Z\u00f6ldbabb\u00f3l\u00a0 z\u00f6ld sz\u00edn\u0171 fajt\u00e1t termeln\u00e9k, tavaly j\u00f3 n\u00e9h\u00e1ny n\u00e9gyzet m\u00e9teren kipr\u00f3b\u00e1lva, t\u00f6venk\u00e9nt 1 kg remek min\u0151s\u00e9get takar\u00edtottam be.\u00a0\u00a0 Szer\u00e9ny kalkul\u00e1ci\u00f3m szerint az 5.000 nm megm\u0171vel\u00e9se 7 h\u00f3napot venne ig\u00e9nybe, fel\u00f6lelve minden munkaf\u00e1zist. \u00c9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9sk\u00e9nt a helyi lakoss\u00e1got gondolom, akik szer\u00e9nyebb \u00e1ron bizonnyal vev\u0151k. Mint karfiol kg-ja 250 Ft, brokkoli 400 Ft\/ kg, z\u00f6ldbab 600 Ft \/ kg. Nett\u00f3 bev\u00e9telk\u00e9nt 3 milli\u00f3 forintot kalkul\u00e1ltam.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">M\u00e1s verzi\u00f3ban csak lencs\u00e9t \u00e9s sz\u00e1raz babot termeln\u00e9k. Import j\u00f3szer\u00e9vel mindk\u00e9t h\u00fcvelyes, j\u00f3 \u00e1ron \u00e9rt\u00e9kes\u00fcl, j\u00f3 el\u0151vetem\u00e9ny, valaha orsz\u00e1gunkban sok fajta volt a piacon. Kevesebb munk\u00e1val cca. 2.5 milli\u00f3 Ft nett\u00f3 j\u00f6vedelmet kalkul\u00e1ltam.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Zsigmond egyik p\u00e9ld\u00e1ja az orosz d\u00e1csa rendszer, amely nagyon hasonl\u00edt a valahai magyar h\u00e9tv\u00e9gi telek, h\u00e1zt\u00e1ji rendszerhez. Ezek a szinte mikrogazdas\u00e1gok a cikk szerint az orosz z\u00f6lds\u00e9g, gy\u00fcm\u00f6lcs fogyaszt\u00e1s 40 %-t tudj\u00e1k kiel\u00e9g\u00edteni.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Jaj, ne b\u00e1ntsanak kedves olvas\u00f3k, de\u00a0 nem az a baj, hogy le\u00e9rt\u00e9kel\u0151d\u00f6tt a kerti munka dics\u0151s\u00e9ge ? Hogy m\u00e1r kellemes kikapcsol\u00f3d\u00e1sk\u00e9nt sem j\u00f6n sz\u00f3ba n\u00e9h\u00e1ny \u00e1gy\u00e1s m\u0171vel\u00e9se ?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">M\u00e9g szerencse, hogy valamilyen visszarendez\u0151d\u00e9s elkezd\u0151d\u00f6tt. V\u00e1rosokban sorra \u00e9p\u00fclnek k\u00f6z\u00f6s kertek, ker\u00fclnek k\u00f6zter\u00fcletekre magas \u00e1gy\u00e1sok. Egyre t\u00f6bb \u00f3voda, iskola kezdi kis kertek \u00e9p\u00edt\u00e9s\u00e9t.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ebbe a sorba illik a <a href=\"https:\/\/www.gyorikertbarat.hu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Gy\u0151ri Kertbar\u00e1tok<\/a> vezet\u0151j\u00e9nek,<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nagykutasi Viktor \u00farnak az er\u0151fesz\u00edt\u00e9sei, hogy napokon bel\u00fcl elind\u00edtsa a gy\u00fcm\u00f6lcsf\u00e1k metsz\u00e9s\u00e9t oktat\u00f3 gyakorlati bemutat\u00f3j\u00e1t. \u0150 m\u00e1r az elm\u00falt \u00e9vben pr\u00f3b\u00e1lkozott k\u00f6zter\u00fcleten magas \u00e1gy\u00e1s kialak\u00edt\u00e1s\u00e1val. \u00c9s t\u00f6bb v\u00e1rosb\u00f3l sz\u00f3l\u00f3 riportok alapj\u00e1n az \u00e9rdekl\u0151d\u00e9s nagy.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hozz\u00e1teszem, egyik rendezv\u00e9ny\u00fck\u00f6n <a href=\"https:\/\/www.gyorikertbarat.hu\/index.php?option=com_content&amp;view=article&amp;id=127&amp;Itemid=1109\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">el\u0151ad\u00e1st tartottam a kerti n\u00f6v\u00e9nyeink gy\u00f3gy\u00edt\u00f3 hat\u00e1sair\u00f3l.<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bevallom, alig jutottam el\u0151re a j\u00f6v\u0151 \u00e9lelmez\u00e9se t\u00e9mak\u00f6rben. Egyszer\u0171en annyira ellentmond\u00e1sos a mai helyzete a z\u00f6lds\u00e9g termeszt\u00e9snek, feldolgoz\u00e1snak, \u00e1llatteny\u00e9szt\u00e9snek, hogy kiindul\u00f3 pontk\u00e9nt alig tudom figyelembe venni.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ami biztos az, hogy a z\u00f6lds\u00e9g termeszt\u00e9sre, gy\u00fcm\u00f6lcs termel\u00e9sre ma is, a k\u00f6zeli \u00e9s t\u00e1voli j\u00f6v\u0151ben sz\u00fcks\u00e9g lesz. \u00c9lvezeti cikk a z\u00f6lds\u00e9g. \u00d6n\u00f6k ny\u00e1la nem csorog egy j\u00f3 \u00fajhagym\u00e1s zs\u00edros keny\u00e9r, na j\u00f3 legyen csak vajas keny\u00e9r\u00e9rt ?\u00a0 Tepert\u0151 kr\u00e9mes keny\u00e9r friss piros retekkel ???\u00a0 M\u00e1sr\u00e9szt komolyra v\u00e9ve a sz\u00f3t, \u00e9n is, sokan m\u00e1sok is szil\u00e1rdan hissz\u00fck, hogy a vitamin, bio anyag, \u00e1sv\u00e1nyi s\u00f3 ell\u00e1totts\u00e1gunk val\u00f3di z\u00f6lds\u00e9g\/gy\u00fcm\u00f6lcs fogyaszt\u00e1sa \u00e1ltal, s nem tabletta form\u00e1j\u00e1ban, fontos, hogy az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyet r\u00f6vid \u00e9s hossz\u00fa t\u00e1von ne terhelj\u00fck jelenl\u00e9t\u00fcnkkel.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c1tl\u00e1tni a jelen \u00e9s j\u00f6v\u0151 mez\u0151gazdas\u00e1gi, \u00e9lelmiszeripari kih\u00edv\u00e1sait, felk\u00e9sz\u00fclni az \u00e9ghajlat v\u00e1ltoz\u00e1s negat\u00edv hat\u00e1sainak enyh\u00edt\u00e9s\u00e9re, alternat\u00edv\u00e1kat fel\u00e1ll\u00edtani, t\u00f6bbf\u00e9le forgat\u00f3k\u00f6nyvet megalkotni, figyelembe venni a jelen \u00e9s j\u00f6v\u0151ben fogyaszt\u00e1si szok\u00e1sokat, ki\u00e9p\u00edteni avagy ink\u00e1bb \u00fajj\u00e1\u00e9p\u00edteni a kistermel\u00e9st \u00e9s felv\u00e1s\u00e1rl\u00e1st, majd eloszt\u00e1st, rakt\u00e1roz\u00e1st, feldolgoz\u00e1st \u2026.. hatalmas munka.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/fortepan.hu\/hu\/photos\/?q=piac\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"imgnotext open-in-modal\" src=\"https:\/\/m.blog.hu\/le\/lecsos\/image\/piac_1981.jpg\" alt=\"piac_1981.jpg\" width=\"316\" height=\"479\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/fortepan.hu\/hu\/photos\/?q=piac\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">1981, Budapest\u00a0<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Nagyon komoly szakmai felk\u00e9sz\u00fclts\u00e9g\u0171 st\u00e1bot felt\u00e9telez a j\u00f6v\u0151 \u00e9lelmiszer ell\u00e1t\u00e1s\u00e1nak kidolgoz\u00e1sa. Ma ugyan sokf\u00e9le szervezet k\u00e9pviseli a mez\u0151gazdas\u00e1gi termel\u00e9st, kisebb r\u00e9szben a feldolgoz\u00e1st, de mennyire tudnak koordin\u00e1lni ? Egy\u00e1ltal\u00e1n koordin\u00e1lnak-e ? Mennyire gyakorlati a munk\u00e1juk, vagy ink\u00e1bb csak\u00a0 rendszab\u00e1lyok megalkot\u00e1s\u00e1ban t\u00e9nykednek ?<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>F\u00e9lre a komor gondolatokkal. Foglalkozzunk h\u00e1t a jelennel!\u00a0<\/em>Az elm\u00falt\u00a0 id\u0151szakban nagyon sok embert interj\u00favoltam meg, mez\u0151gazd\u00e1szokat, k\u00f6zgazd\u00e1szokat, nyugd\u00edjasokat, veg\u00e1nokat, krisn\u00e1sokat vid\u00e9ki termel\u0151ket, v\u00e1rosi fogyaszt\u00f3kat.. \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb. H\u00e1t nagyon elt\u00e9r\u0151\u00a0 v\u00e9lem\u00e9ny halmazzal tal\u00e1lkoztam azt illet\u0151en, hogy k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 csoportok hogyan it\u00e9lik meg\u00a0 a jelen \u00e9s j\u00f6v\u0151 fogyaszt\u00e1s\u00e1t. Tipikus eset, sokan, sokf\u00e9lt mondanak.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sokan v\u00e9lik \u00fagy, feltehet\u0151leg a m\u00e9dia hat\u00e1s\u00e1ra, hogy a j\u00f6v\u0151ben a veget\u00e1ri\u00e1nus \u00e9trend lesz az elfogadott, mondv\u00e1n, hogy az \u00e1llat felnevel\u00e9se t\u00f6bb takarm\u00e1ny kal\u00f3ri\u00e1ba ker\u00fcl, mint amennyi kinyerhet\u0151 bel\u0151le.\u00a0 A vil\u00e1g j\u00f3 r\u00e9sz\u00e9ben akarva akaratlanul is az emberek k\u00e9nytelenek veg\u00e1nok lenni. Nem engedhetik meg maguknak a h\u00fas f\u00e9l\u00e9ket. Sok k\u00e1s\u00e1t esznek rizsb\u0151l, kukoric\u00e1b\u00f3l, babb\u00f3l, zabb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt egyszer\u0171 \u00e9tkeket. A tr\u00f3pusokon, mint p\u00e9ld\u00e1ul Keny\u00e1ban is, az\u00e9rt esznek ban\u00e1nt, papay\u00e1t, anan\u00e1szt is, ami biol\u00f3giailag elfogadhat\u00f3v\u00e1 teszi \u00e9tkez\u00e9s\u00fcket. Rajtuk h\u00e1t nem lehet tov\u00e1bb sp\u00f3rolni term\u0151f\u00f6ldet.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/unsplash.com\/photos\/uZYZOBH-sK8\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"imgnotext\" src=\"https:\/\/m.blog.hu\/le\/lecsos\/image\/lamu.jpg\" alt=\"lamu.jpg\" width=\"402\" height=\"268\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/unsplash.com\/photos\/uZYZOBH-sK8\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Lamu, Kenya\u00a0<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A nyugati vil\u00e1g veg\u00e1njai pedig sokszor k\u00e9nytelenek sz\u00fcks\u00e9gleteiket szakboltokban bev\u00e1s\u00e1rolni, esetenk\u00e9nt az elfogyasztott \u00e9tkeit \u00f6kol\u00f3giai l\u00e1bnyoma nagyobb, mint ha egy csirkecombot enn\u00e9nek meg.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tal\u00e1n a jelen id\u0151szak er\u0151fesz\u00edt\u00e9sei, hogy t\u00f6bb biokert\u00e9szet j\u00e1ruljon hozz\u00e1 az ell\u00e1t\u00e1shoz,\u00a0 jav\u00edt a lehet\u0151s\u00e9geken. Nem utols\u00f3 szempont az \u00e1r k\u00e9rd\u00e9s, mert bizony dr\u00e1g\u00e1k a z\u00f6lds\u00e9gf\u00e9l\u00e9k. R\u00e1ad\u00e1sul nem lehet tudni, honnan sz\u00e1rmazik a gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 piros paprika.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A\u00a0 m\u00falt h\u00f3nap folyam\u00e1n r\u00e9szt vettem egy fels\u0151fok\u00fa\u00a0 szakm\u00e9rn\u00f6ki meg\u00faj\u00edt\u00f3 tanfolyamon, rem\u00e9lve, hogy ott tal\u00e1lok fog\u00f3dz\u00f3t a\u00a0 j\u00f6v\u0151 hogyanj\u00e1ra vonatkoz\u00f3 k\u00e9rd\u00e9sek\u00a0 megvil\u00e1g\u00edt\u00e1s\u00e1hoz. Sajnos, nem \u00edgy t\u00f6rt\u00e9nt . Azt tal\u00e1ltam, hogy az 5 \u00e9vvel ezel\u0151tti negyven \u00f3r\u00e1s tematik\u00e1hoz k\u00e9pest cs\u00f6kkent a\u00a0 konkr\u00e9t manu\u00e1lis, szakmai n\u00f6v\u00e9nyv\u00e9delmi tev\u00e9kenys\u00e9gre vonatkoz\u00f3 anyag, ellenben n\u0151tt a jogszab\u00e1lyok ismeret\u00e9re utal\u00f3 k\u00f6vetelm\u00e9nyek sora. \u00dagy t\u0171nik, a mez\u0151gazdas\u00e1gban a digitaliz\u00e1ci\u00f3 \u00e9s a szab\u00e1lyoz\u00f3k ker\u00fclnek el\u0151t\u00e9rbe. Ugyan a kert\u00e9szeti termel\u00e9sben eg\u00e9szen elk\u00e9peszt\u0151 \u00faj megold\u00e1sok ker\u00fclnek\u00a0 k\u00eds\u00e9rleti f\u00e1zisba, gyakorlatba, de hogy ezek mikor v\u00e1lnak \u00e1ltal\u00e1noss\u00e1 ?\u00a0 Ezeket az elj\u00e1r\u00e1sokat, mint a vertical farming, future farming,\u00a0 k\u00f6vetkez\u0151 r\u00e9szekben megeml\u00edtem t\u00f6bb kevesebb r\u00e9szletess\u00e9ggel.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Divatba j\u00f6tt a k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le rend\u0171 \u00e9s rang\u00fa h\u00edrport\u00e1lok mez\u0151gazdas\u00e1gr\u00f3l, kert\u00e9szetr\u0151l, feldolgoz\u00e1sr\u00f3l, termel\u0151k helyzet\u00e9r\u0151l, kil\u00e1t\u00e1sokr\u00f3l sz\u00f3l\u00f3 \u00edr\u00e1sai. Meglehet\u0151sen sokf\u00e9le v\u00e9lem\u00e9ny, s\u0151t ijesztget\u00e9s, egym\u00e1snak j\u00f3l ellentmond\u00f3 kijelent\u00e9sek l\u00e1tnak napvil\u00e1got nap mint nap.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201eItt a nagy bejelent\u00e9s, rendk\u00edv\u00fcli t\u00e1mogat\u00e1st kapnak a sert\u00e9start\u00f3k \u201e Koc\u00e1nk\u00e9nt 20.000 Ft j\u00e1r a sert\u00e9start\u00f3knak. M\u00e9g hitet tesz az Agr\u00e1r miniszter, hogy l\u00e9p\u00e9seket tesznek a magyar sert\u00e9sh\u00fas \u00e1zsi\u00f3j\u00e1nak emel\u00e9s\u00e9re.\u00a0 \u00cdrja a Hello Vid\u00e9k port\u00e1l. Ez j\u00f3 h\u00edr, hasznos int\u00e9zked\u00e9s.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ugyanakkor a Hajnalt\u00e1j c\u00edm\u0171 reggeli m\u0171sorban egy elhangzott riport szerint 2010 \u00e9s 2020 k\u00f6z\u00f6tt jelent\u0151sen cs\u00f6kkent a kisgazdas\u00e1gok sz\u00e1ma. Ezen bel\u00fcl is legjobban az \u00e1llattart\u00f3k sz\u00e1ma cs\u00f6kkent, legink\u00e1bb a sert\u00e9s \u00e9s baromfi \u00e1gazatokban. Ezekben az elhangzottak alapj\u00e1n 72 %-kal cs\u00f6kkent a r\u00e9sztvev\u0151k sz\u00e1ma. Teh\u00e1t f\u0151leg a kis kibocs\u00e1t\u00f3k hagytak fel a termel\u00e9ssel. A statisztikai adat alapj\u00e1n 2020-ban m\u00e1r csak 241 000 gazdas\u00e1g m\u0171k\u00f6d\u00f6tt. Holott kor\u00e1bban a korm\u00e1nyzati c\u00e9lok \u00e9ppen a kisgazdas\u00e1gok sz\u00e1m\u00e1nak n\u00f6vel\u00e9s\u00e9t t\u0171zt\u00e9k ki c\u00e9ljuknak. A riport elemz\u00e9se kapcs\u00e1n k\u00e9t okot l\u00e1t T\u00f3th P\u00e9ter \u00e1gazati statisztikus. Az \u00e1llattart\u00e1s j\u00f6vedelmez\u0151s\u00e9ge cs\u00f6kkent, m\u00e1sr\u00e9szt az Uni\u00f3 is ink\u00e1bb a n\u00f6v\u00e9nytermeszt\u00e9st t\u00e1mogatja. Ez\u00a0 m\u00e1r kev\u00e9sb\u00e9 j\u00f3 h\u00edr.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Magyarorsz\u00e1gon tov\u00e1bbra is a nagy\u00fczemi sz\u00e1nt\u00f3f\u00f6ldi termel\u00e9s a vezet\u0151, s\u00falya n\u00f6vekv\u0151ben van.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sz\u00f3 se r\u00f3la, sz\u00fcks\u00e9g van a b\u00faz\u00e1ra, repc\u00e9re, napraforg\u00f3ra, kukoric\u00e1ra. De h\u00e1t annyi minden megtermel\u00e9s\u00e9re lenne m\u00e9g \u00e9get\u0151en sz\u00fcks\u00e9g. Lassan monokult\u00far\u00e1s lesz mez\u0151gazdas\u00e1gunk.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Elemezve a mez\u0151gazdas\u00e1gi termel\u00e9sben r\u00e9sztvev\u0151k \u00e9letkor\u00e1t, az elm\u00falt 10 \u00e9v sor\u00e1n\u00a0 a gazd\u00e1lkod\u00f3k \u00e1tlag \u00e9letkora emelkedett, p\u00e9ld\u00e1ul a 65 \u00e9v feletti gazd\u00e1lkod\u00f3k ar\u00e1nya 28 %-r\u00f3l 35 %-ra n\u0151tt.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ugyanezen Port\u00e1l cikke szerint \u201eNagy a baj vid\u00e9ken: t\u00f6meg\u00e9vel z\u00e1rnak be a piacok, a diszkontok nyert\u00e9k a csat\u00e1t\u201d.\u00a0 A cikk azt a nagyon szomor\u00fa statisztikai adatot teszi k\u00f6zz\u00e9, miszerint a magyarok 20 %-a fogyaszt rendszeresen z\u00f6lds\u00e9g\/gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t heti gyakoris\u00e1ggal, teh\u00e1t a k\u00edv\u00e1natos napi \u00f6tsz\u00f6ri fogyaszt\u00e1s helyett ennek t\u00f6red\u00e9k\u00e9t fogyasztja el. A cikk m\u00e9g besz\u00e1mol egy reprezentat\u00edv kutat\u00e1si felm\u00e9r\u00e9s alapj\u00e1n arr\u00f3l, hogy az elfogyasztott z\u00f6lds\u00e9g\/gy\u00fcm\u00f6lcs f\u00e9l\u00e9k mind\u00f6ssze 42 %-a sz\u00e1rmazik z\u00f6lds\u00e9gest\u0151l vagy piacr\u00f3l, a nagyobbik mennyis\u00e9g a nagyobb bolt l\u00e1ncokb\u00f3l, hipermarketekb\u0151l ker\u00fcl az asztalra.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A KSH adatai alapj\u00e1n a 2010 \u00e9vi 38 kg\/ \u00e9ves gy\u00fcm\u00f6lcs fogyaszt\u00e1s 2020-ra 53 kg\/ f\u0151 mennyis\u00e9gre n\u0151tt. Kisebb m\u00e9rt\u00e9kben, de a z\u00f6lds\u00e9g fogyaszt\u00e1s is 53 kg\/ f\u0151 \u00e9rt\u00e9kre n\u00f6vekedett.\u00a0 \u00c9s ez a j\u00f3 h\u00edr. A rossz az, hogy ez a mennyis\u00e9g m\u00e9g mindig nagyon jelent\u0151sen elmarad a k\u00edv\u00e1natos \u00e9rt\u00e9kt\u0151l.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ugyanakkor, halljuk a h\u00edrekben, gomba m\u00f3dra szaporodnak a piacok, \u00fajak \u00e9p\u00fclnek vagy r\u00e9giek \u00fajulnak meg. B\u00e9k\u00e9scsab\u00e1n, Salg\u00f3tarj\u00e1nban, Nagykamar\u00e1son, Etyeken\u2026\u2026 ?? h\u00e1t akkor hol az igazs\u00e1g ?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Egy m\u00e1sik \u00a0Hajnalt\u00e1j c. m\u0171sorban a szandasz\u00f6gi \u00f6ko-kert\u00e9szetr\u0151l volt sz\u00f3, ahol csal\u00e1di v\u00e1llalkoz\u00e1sban l\u00e1tnak el 100 csal\u00e1dot z\u00f6lds\u00e9ggel gy\u00fcm\u00f6lccsel . A hat \u00e9ve indult v\u00e1llalkoz\u00e1s-mondja a riport-a k\u00f6zeli Szandai kezdem\u00e9nyez\u00e9s mint\u00e1j\u00e1ra indult el.\u00a0 Amolyan \u201ekos\u00e1r-piac\u201d,ahol a fogyaszt\u00f3k megrendel\u00e9s\u00fck alapj\u00e1n jutnak heti rendszeress\u00e9ggel a megrendelt z\u00f6lds\u00e9geikhez. A szandasz\u00f6gi v\u00e1llalkoz\u00e1s 45 fajta z\u00f6lds\u00e9get k\u00edn\u00e1l az \u00e9v sor\u00e1n. A riport tan\u00fas\u00e1ga szerint az optim\u00e1lis gazda-fogyaszt\u00f3 kapcsolatban j\u00f3l j\u00e1r a biztos piacot tal\u00e1l\u00f3 termel\u0151 \u00e9s a szerz\u0151d\u00e9s alapj\u00e1n a rendszeresen megkapott, friss z\u00f6lds\u00e9ggel a fogyaszt\u00f3 is.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hopp\u00e1, hisz ez nem is \u00fajdons\u00e1g. valaha r\u00e9gen Budapesten, t\u00e1n m\u00e1sutt is, tejet, p\u00e9k\u00e1rut \u00e9s sok m\u00e1s \u00e9lelmi anyagot kivittek a fogyaszt\u00f3 ajtaja el\u00e9. Szerintem m\u0171k\u00f6d\u00f6tt a dolog, kellett, hogy m\u0171k\u00f6dj\u00f6n, hisz \u00edgy k\u00e9t vagy t\u00f6bb ember, szakma k\u00e9pvisel\u0151je ker\u00fclt nem csak \u00fczleti, de bar\u00e1ti viszonyba is. S lehet, hogy ez a mosolyg\u00f3s alma \u00e9s az \u00e9des c\u00e9kla mellett m\u00e9g j\u00f3 \u00e9rz\u00e9st is a h\u00e1zhoz sz\u00e1ll\u00edt.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A riport <strong>kulcsmondata<\/strong> az, hogy aki <strong>nem \u00f3dzkodik a monoton munk\u00e1t\u00f3l<\/strong>, az megtal\u00e1lja sz\u00e1m\u00edt\u00e1s\u00e1t. Sajnos, a mai legnagyobb gondja az agr\u00e1riumnak a k\u00e9tkezi munk\u00e1sok hi\u00e1nya. Pedig sz\u00f3lnak riportok, filmecsk\u00e9k olyan fiatal gazd\u00e1lkod\u00f3kr\u00f3l, akik \u00e1llatot tartanak, n\u00f6v\u00e9nyt termelnek, feldolgoznak, \u00e1rus\u00edtanak, p\u00e1ly\u00e1zatot \u00edrnak, s m\u00e9g pihenni is van idej\u00fck. K\u00e1r, hogy egyre kevesebben gondolkodnak \u00edgy.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.fao.org\/europe\/regional-initiatives\/smallholders-family-farms\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"imgnotext\" src=\"https:\/\/m.blog.hu\/le\/lecsos\/image\/small_farming.jpg\" alt=\"small_farming.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.fao.org\/europe\/regional-initiatives\/smallholders-family-farms\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">FAO: Empowering smallholders, family farms and youth<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sz\u00e1m\u00edt\u00f3g\u00e9pes munk\u00e1val foglalkoz\u00f3 ifjabbik fiam szerint kap\u00e1lni ak\u00e1rki tud.\u00a0 Nos, nagyon t\u00e9ved az, azok, akik ezt a n\u00e9zetet vallj\u00e1k. Egyr\u00e9szt az \u00e9lelmiszer termel\u00e9s folyamat\u00e1nak b\u00e1rmely szakasza \u00f6nmag\u00e1ban \u00f3ri\u00e1si tud\u00e1st ig\u00e9nyel. Napi szinten kell haladnia a termel\u0151nek a tudom\u00e1ny, technika \u00fajdons\u00e1gaival, megk\u00fczdeni a b\u00fcrokr\u00e1cia kih\u00edv\u00e1saival. Egy gazd\u00e1lkod\u00f3nak k\u00e9szenl\u00e9tben kell \u00e1llnia t\u00e9len, ny\u00e1ron, mert j\u00f6het hideg, meleg, sz\u00e9l, betegs\u00e9g \u00e9s nagyon sok el\u0151re nem l\u00e1that\u00f3 gond.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ennek megfelelni, nos ezt az\u00e9rt sokan nem tudn\u00e1k csin\u00e1lni. M\u00e1sr\u00e9szt a kap\u00e1l\u00e1s is m\u0171v\u00e9szet. Ki kell v\u00e1lasztani a megfelel\u0151 kap\u00e1t adott munk\u00e1hoz. Azzal mesterien kell b\u00e1nni, kult\u00farn\u00f6v\u00e9ny\u00fcnk k\u00f6r\u00fcl a legjobb tisztas\u00e1got biztos\u00edtani, talajt laz\u00edtani, s mindezt j\u00f3 temp\u00f3ban.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">R\u00e1ad\u00e1sul a mai kert\u00e9szeti termel\u00e9s egyre t\u00f6bb ig\u00e9nyes sz\u00e1m\u00edt\u00f3g\u00e9pes munk\u00e1t is jelent a k\u00e9zi munka mellett.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Itt ma befejezn\u00e9m \u00edr\u00e1somat. R\u00f6videsen \u00fajra jelentkez\u00fcnk.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Az apokalipszis n\u00e9gy lovasa El\u0151z\u0151 \u00edr\u00e1som bevezet\u0151 rajza az Apokalipszis n\u00e9gy lovas\u00e1t \u00e1br\u00e1zolta. Nem hittem volna, hogy a lovasok megjelen\u00e9se a val\u00f3s\u00e1gban ily gyorsan bek\u00f6vetkezik. Kik is h\u00e1t a lovasok ? Az apokalipszis n\u00e9gy lovas\u00e1r\u00f3l a Jelen\u00e9sek k\u00f6nyve 6. r\u00e9sz\u00e9nek 1\u20138. verseiben olvasunk. A n\u00e9gy lovas az utols\u00f3 id\u0151kben bek\u00f6vetkez\u0151 esem\u00e9nyek szimbolikus \u00e1br\u00e1zol\u00e1sa. Az apokalipszis [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18268707,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[372],"tags":[70,97,106,3,4,5,15,19,93,37,24,77,57,47,39,40,43,54,45,102,101,30,134,94,84,31,28,100,8],"class_list":["post-17794125","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-elemzesek","tag-_2050","tag-70-es_evek","tag-80-as_evek","tag-elelmiszer","tag-elelmiszergazdasag","tag-elelmiszeripar","tag-elelmiszeripari_uzem","tag-elelmiszerminoseg","tag-emberseg","tag-ertek","tag-foodsystem","tag-future_food","tag-futurefood","tag-futurefoodsystem","tag-helyben_termelt","tag-helyben_termelt_elelmiszer","tag-helyi_termeles","tag-hungary","tag-innovacio","tag-jovo_elelmiszergazdasaga","tag-jovoelelmiszere","tag-koltseg","tag-kulker","tag-kulkereskedelem","tag-localfood","tag-magyarorszag","tag-minoseg","tag-the_future_of_nutrition","tag-vallalkozas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17794125","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17794125"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17794125\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18268708,"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17794125\/revisions\/18268708"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18268707"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17794125"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17794125"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17794125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}