{"id":16749196,"date":"2021-11-08T10:34:03","date_gmt":"2021-11-08T09:34:03","guid":{"rendered":"https:\/\/lecsos.blog.hu\/2021\/11\/08\/nosztalgiazas_a_multrol_volt_egyszer_egy_nagyszeru_mezogazdasag_es_elelmiszeripar_1960-2000_meg_egy_"},"modified":"2023-12-07T14:37:34","modified_gmt":"2023-12-07T14:37:34","slug":"nosztalgiazas_a_multrol_volt_egyszer_egy_nagyszeru_mezogazdasag_es_elelmiszeripar_1960-2000_meg_egy_","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/?p=16749196","title":{"rendered":"Nosztalgi\u00e1z\u00e1s a m\u00faltr\u00f3l, volt egyszer egy nagyszer\u0171 mez\u0151gazdas\u00e1g \u00e9s \u00e9lelmiszeripar 1960-2000\u2026meg egy kis k\u00f6zg\u00e1z sztori h\u00e1tt\u00e9rnek (VII. \/ X.)"},"content":{"rendered":"<p><strong><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"imgnotext\" src=\"https:\/\/m.blog.hu\/le\/lecsos\/image\/csemege_cimlap.png\" alt=\"csemege_cimlap.png\" \/><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/tF6IRagBeXA?enablejsapi=1\" width=\"100%\" height=\"360\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><strong>Kezdj\u00fck egy szolg\u00e1lati k\u00f6zlem\u00e9nnyel:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>El\u0151ad\u00e1st fogok tartani a XIII. HUNGALIMENTARIA konferenci\u00e1n!<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Id\u0151pont: 2021. november 9-10.<\/strong><\/p>\n<p><strong>A konferencia online ker\u00fcl megrendez\u00e9sre!<\/strong><\/p>\n<p><strong>Mir\u0151l is sz\u00f3l a HUNGALIMENTARIA konferencia? <\/strong><\/p>\n<p>Id\u00e9zet a megh\u00edv\u00f3 sz\u00f6veg\u00e9b\u0151l:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201e\u00d6r\u00f6mmel t\u00e1j\u00e9koztatjuk, hogy id\u00e9n 13-ik alkalommal ker\u00fcl megrendez\u00e9sre Magyarorsz\u00e1g egyik meghat\u00e1roz\u00f3 \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1gi konferenci\u00e1ja, a Hungalimentaria. A rendezv\u00e9ny szervez\u00e9se ez\u00fattal is a Nemzeti \u00c9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1gi Hivatal \u00e9s a Wessling Hungary Kft. szoros egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9n alapul.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A 24 \u00e9vvel ezel\u0151tt ind\u00edtott Hungalimentaria konferencia-sorozat c\u00e9lja az, hogy az \u00e9lelmiszerek \u00e9s a takarm\u00e1nyok vizsg\u00e1lat\u00e1t v\u00e9gz\u0151 laborat\u00f3riumok munkat\u00e1rsai, a vizsg\u00e1lati eredm\u00e9nyeket hasznos\u00edt\u00f3, d\u00f6nt\u00e9shoz\u00f3 szakemberek \u00e9s minden \u00e9rdekl\u0151d\u0151 sz\u00e1m\u00e1ra k\u00f6zel hozza az analitikai k\u00e9mia, a mikrobiol\u00f3gia \u00e9s a molekul\u00e1ris biol\u00f3gia tudom\u00e1nyos \u00e9s gyakorlati aspektusait. F\u00f3rumot teremtsen ak\u00e1r a legegyszer\u0171bb, ak\u00e1r a legbonyolultabb feladatokat v\u00e9grehajt\u00f3 koll\u00e9g\u00e1knak a k\u00f6z\u00f6s gondolkod\u00e1sra, probl\u00e9m\u00e1ik megold\u00e1s\u00e1ra, bar\u00e1ti besz\u00e9lget\u00e9sekre.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A pand\u00e9mia miatt a hagyom\u00e1nyos tavaszi id\u0151pont helyett 2021 k\u00e9s\u0151 \u0151sz\u00e9re tervezett rendezv\u00e9nyt hibrid \u2013 fizikai jelenl\u00e9ttel \u00e9s online &#8211; form\u00e1ban szervezz\u00fck meg. C\u00e9lunk, hogy az \u00e9rintett \u00e1gazatokban tev\u00e9kenyked\u0151 szakemberek egy\u00fctt elemezz\u00e9k a biztons\u00e1g, a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si \u00e9rt\u00e9k, a jogszer\u0171s\u00e9g, az erk\u00f6lcs, \u00e9s az \u00e9lelmiszerek, takarm\u00e1nyok vizsg\u00e1lat\u00e1ra ford\u00edtott munka \u00f6sszef\u00fcgg\u00e9seit, a l\u00e9trehozhat\u00f3 \u00f6sszt\u00e1rsadalmi \u00e9rt\u00e9k felbecs\u00fclhetetlen jelent\u0151s\u00e9g\u00e9t.\u201d<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/portal.nebih.gov.hu\/hungalimentaria\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">A konferencia linkje a N\u00c9BIH honlapj\u00e1n<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/portal.nebih.gov.hu\/documents\/10182\/358392\/Hungalimentaria+meghivo.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">A megh\u00edv\u00f3 linkje a N\u00c9BIH honlapj\u00e1n<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/wesslingtudaskozpont.hu\/hungalimentaria_hu.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Tov\u00e1bbi inform\u00e1ci\u00f3<\/a><\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/portal.nebih.gov.hu\/hungalimentaria\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Jelentkez\u00e9s \/N\u00c9BIH honlapj\u00e1n\/<\/a>\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\" align=\"center\"><strong>\u00c9rdekel a t\u00e9ma?\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\" align=\"center\"><strong>\u00cdrj a Lecs\u00f3m\u00e9rn\u00f6knek!<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\" align=\"center\"><strong>lecsomernok@gmail.com\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"center\">A szolg\u00e1lat k\u00f6zlem\u00e9ny ut\u00e1n csapjunk is bele a k\u00f6zep\u00e9be.\u00a0<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mikor is? H\u00e1t a 1960-2000 \u00e9vek k\u00f6z\u00f6tt. Az Aranykor azonban 1970-1990 k\u00f6z\u00e9 esett.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Erre az id\u0151re kialakult a TSZ \u00e9s \u00c1llami Gazdas\u00e1gok termel\u0151i rendje, megalakultak az \u00c1F\u00c9SZEK, amelyek biztos\u00edtott\u00e1k az er\u0151s \u00e9lelmiszeriparunk sz\u00e1m\u00e1ra a nyersanyagot.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A Budapesti Kert\u00e9szeti Egyetem Tart\u00f3s\u00edt\u00f3ipari Kara, a Szegedi \u00e9s Gy\u00f6ngy\u00f6si Egyetemek gyakorlati \u00e9lelmiszeripari \u00fczemm\u00e9rn\u00f6k\u00f6k \u00e9s okleveles m\u00e9rn\u00f6k\u00f6k sz\u00e1zait bocs\u00e1tott\u00e1k ki, akiket sok-sok \u00e1ll\u00e1s v\u00e1rt a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 feldolgoz\u00f3 gy\u00e1rakban. A M\u0171szaki Egyetemen \u00e9lelmiszeripari g\u00e9p\u00e9szeket k\u00e9peztek, s a kis \u00e9s nagy gy\u00e1rakban a termel\u00e9s mellett\u00a0 saj\u00e1t kital\u00e1l\u00e1s\u00fa g\u00e9pek konstru\u00e1l\u00e1sa folyt. Kis kollekt\u00edv\u00e1k a saj\u00e1t \u00fczemi tapasztalatukra t\u00e1maszkodva know-how-kat, \u00faj\u00edt\u00e1sokat, tal\u00e1lm\u00e1nyokat \u00fcltettek \u00e1t a gyakorlatba \u00e9s terjesztett\u00e9k az \u00fczemek egym\u00e1s k\u00f6z\u00f6tt. Olyan mond\u00e1s j\u00e1rta, mivel a nyugati technol\u00f3gia, n\u00e9mely anyagok nem jutottak el hozz\u00e1nk, mi magunk v\u00e1ltunk olyan innovat\u00edvv\u00e1, hogy a probl\u00e9m\u00e1k z\u00f6m\u00e9t saj\u00e1t er\u0151b\u0151l oldottuk meg. S nem csak az \u00e9lelmiszeriparban. Ugyanakkor a h\u00edres nagy \u00c9lelmiszer g\u00e9pgy\u00e1rt\u00f3 c\u00e9gek vil\u00e1gviszonylatban is jelent\u0151s g\u00e9pexportot bonyol\u00edtottak le.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A felsorolt Egyetemeken kiv\u00e1l\u00f3 professzorok nevelt\u00e9k az ut\u00f3dokat. M\u00e9g a mai napig is \u00e9rt\u00e9kes ismereteket felsorakoztat\u00f3 tank\u00f6nyveket, szakmai \u00f6sszefoglal\u00f3kat \u00edrtak.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Neveket t\u00e1n egy soron k\u00f6vetkez\u0151 \u00edr\u00e1sban adn\u00e9k k\u00f6zre, hogy a volt\u00a0 tan\u00edtv\u00e1nyok eml\u00e9kezhessenek r\u00e1juk tisztelettel.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Az orsz\u00e1g rengeteg \u00e9lelmiszert export\u00e1lt, a h\u00edrnev\u00fcnk \u00e9s bev\u00e9tel\u00fcnk n\u0151tt\u00f6n- n\u0151tt. Mondhatni, hogy tejjel- m\u00e9zzel-borral foly\u00f3 K\u00e1na\u00e1n volt az \u00e9lelmiszer-iparunk. \u00c9hen halni neh\u00e9z volt, elh\u00edzni esetleg ann\u00e1l k\u00f6nnyebb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c9s ma?? Rendszeresen hallgatva a Hajnalt\u00e1j c. reggeli Kossuth R\u00e1di\u00f3 m\u0171sort, kider\u00fcl, hogy m\u00e1r csak sz\u00f3ban a hagyma haz\u00e1ja Mak\u00f3 \u00e9s k\u00f6rny\u00e9ke, a vecs\u00e9si k\u00e1poszta nimbusza is megkopott, burgonya importra szorul az orsz\u00e1g, amely annak idej\u00e9n d\u00fask\u00e1lt benne.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A N\u00f3gr\u00e1d megyei Z\u00d6LD\u00c9RT-n\u00e9l t\u00e9nykedve egy \u00e9vben akkora b\u0151s\u00e9gben volt a burgonya \u00e9s hagyma, hogy minden \u00e9pk\u00e9zl\u00e1b export\u0151r pr\u00f3b\u00e1ljon eladni.\u00a0 Mi a Z\u00d6LD\u00c9RT-n\u00e9l akkor ind\u00edtottuk \u00fatj\u00e1ra egy \u00f6tlet alapj\u00e1n a S\u00fct\u0151ipar fel\u00e9 a m\u0171anyag v\u00f6dr\u00f6kbe csomagolt burgonya p\u00fcr\u00e9t, melyet keny\u00e9rhez adal\u00e9kk\u00e9nt haszn\u00e1ltak fel.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\"imgnotext open-in-modal\" src=\"https:\/\/m.blog.hu\/le\/lecsos\/image\/fortepan_14143.jpg\" alt=\"fortepan_14143.jpg\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1972<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">S\u00fct\u0151ipar. A r\u00e9gi keny\u00e9rgy\u00e1rak h\u00edre a s\u00e1rban. Pedig h\u00e1t nem volt rossz a 3 forintos f\u00e9lbarna \u00e9s a 3.6 forintos feh\u00e9r keny\u00e9r. Bizony nem, hisz m\u00e9g harmadnap is j\u00f3l ehet\u0151 volt. A negyven fill\u00e9res kifli \u00e9s zs\u00f6mle pedig mindennapos reggelink r\u00e9sze volt. Ki 6 forintos gyulai kolb\u00e1szt ehetett hozz\u00e1, ki csak kett\u0151-nyolcvanas lecs\u00f3 kolb\u00e1szt.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A gyerekek gyakran vittek az iskol\u00e1ba t\u00edz\u00f3raira Medve, Mack\u00f3, Cs\u00e1rd\u00e1s, C-vitaminos stb. m\u00e1rkanev\u0171 kocka sajtot, melynek \u00e1ra j\u00f3 ideig 6 forint volt egy 200 gramm s\u00faly\u00fa, 6 kock\u00e1b\u00f3l \u00e1ll\u00f3 egys\u00e9gnek.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Kor\u00e1bban \u00fcvegb\u0151l ittuk a j\u00f3 tejet 3 vagy 3.6 forint\u00e9rt liter\u00e9t, majd megjelent a un. zacsk\u00f3s tej f\u00e9l \u00e9s 1 literes m\u0171anyag zacsk\u00f3ban.\u00a0 Eleinte \u00f6r\u00fclt\u00fcnk a zacsk\u00f3s tejnek, de k\u00e9s\u0151bb r\u00e1 kellett j\u00f6nn\u00fcnk, hogy ezzel megnyitottuk a m\u0171anyag csomagol\u00e1son kereszt\u00fcl a m\u0171anyag hullad\u00e9kok sor\u00e1t is.\u00a0 Igaz, egy bar\u00e1tom a j\u00f3 er\u0151s zacsk\u00f3kb\u00f3l k\u00e9sz\u00edtett mag\u00e1nak \u00f6sszet\u0171zve a zacsk\u00f3kat, s\u00e1trat.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">J\u00f3 er\u0151s volt a zacsk\u00f3, a cs\u00fccsk\u00e9t kellett szakszer\u0171en kiharapni, hogy ak\u00e1r vezet\u00e9s k\u00f6zben is lehessen inni. K\u00e9s\u0151bb megjelent a f\u00e9l literes zacsk\u00f3ban a kaka\u00f3 is, ami m\u00e1r maga volt a Mennyorsz\u00e1g.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Jobb napokon megengedt\u00fcnk magunknak kis fonott kal\u00e1csot, er\u0151s, f\u00e9nyes barna h\u00e9jjal, oml\u00f3s bels\u0151vel, kis kem\u00e9ny v\u00e9ggel, melyet leharapni \u00e9lvezet volt. M\u00e1skor a pap\u00edr zacsk\u00f3ba csomagol m\u00e1kos rongyos kifli 1.3 forint\u00e9rt vagy a pozsonyi kifli 1.70 forint\u00e9rt volt a reggeli r\u00e9sze.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Akkoriban m\u00e9g a vaj j\u00e1rta a zseml\u00e9be a margarin helyett, s \u00e9n k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen szerettem a tubusos kolb\u00e1szkr\u00e9met felvinni a vaj f\u00f6l\u00e9.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Az asszonyok z\u00f6m\u00e9ben sert\u00e9s zs\u00edrral f\u0151ztek, amelyet pr\u00e9sel\u00e9ssel vagy ink\u00e1bb kiolvaszt\u00e1ssal \u00e1ll\u00edtottak el\u0151. \u00c1ll\u00edt\u00f3lag nagyon-nagyon eg\u00e9szs\u00e9gtelen volt, de a legt\u00f6bb ember kompenz\u00e1lta a napi fizikai munk\u00e1j\u00e1val. Ellenben csoda volt a tepert\u0151, amelyet minden c\u00e9g m\u00e1s-m\u00e1s kivitelben tudott elk\u00e9sz\u00edteni. Azaz egy tepert\u0151r\u0151l meg tudta a \u201eszak\u00e9rt\u0151\u201d \u00e1llap\u00edtani, hogy hol k\u00e9sz\u00fclt. \u00c9s olcs\u00f3 volt a sert\u00e9s zs\u00edr \u00e9s olcs\u00f3 a tepert\u0151, szemben a mai luxus \u00e1raival.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A cukor 4 forint k\u00f6r\u00fcli \u00e1ron volt, \u00e9s volt sz\u00e1mtalan Cukorgy\u00e1runk. \u00c9s a gy\u00e1rak k\u00f6r\u00fcl cukorr\u00e9pa f\u00f6ldek, melyek j\u00f3l beilleszkedtek a vet\u00e9sforg\u00f3ba. A lev\u00e1gott r\u00e9pa lev\u00e9l takarm\u00e1nyul szolg\u00e1lt a teheneknek, ahogy a kil\u00fagzott r\u00e9pa szelet is. A j\u00f3 takarm\u00e1ny\u00e9rt cser\u00e9be a tehenek teh\u00e9n lep\u00e9nyt adtak a j\u00f3 \u00edz\u0171 tej mellett. A teh\u00e9nlep\u00e9ny pedig eszm\u00e9nyi talajjav\u00edt\u00f3 tr\u00e1gya. \u00c9s m\u00e9g j\u00e1rt a cukorgy\u00e1rt\u00e1s mell\u00e9kterm\u00e9kek\u00e9nt a cukorgy\u00e1ri m\u00e9sziszap, mely nagyon aj\u00e1nlott talajjav\u00edt\u00f3. A gyomirt\u00e1sr\u00f3l pedig annyit, hogy csal\u00e1dok v\u00e1llaltak fel a TSZ-ben megkap\u00e1lni sorokat, laz\u00edtani a talajt a r\u00e9pa t\u00f6vek k\u00f6r\u00fcl. mert m\u00e9gis csak kap\u00e1s n\u00f6v\u00e9ny a r\u00e9pa. De hasonl\u00f3 felfog\u00e1sban gyomtalan\u00edtott\u00e1k sok helyen a kel\u0151 kukoric\u00e1t is.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A Nagy-k\u0151r\u00faton gyakran k\u00e1v\u00e9ztak \u201emunkaid\u0151 \u201e alatt a nyugd\u00edjasok. Szimpla k\u00e1v\u00e9 1.50 forint, dupla 3 forint\u00e9rt lelt gazd\u00e1ra. A V\u00e1rban a Ruszvurm Cukr\u00e1szda h\u00edres s\u00fctem\u00e9nye, a kr\u00e9mes nagyon messzir\u0151l is vonzotta az embereket. De szerte Budapesten \u00e9s vid\u00e9ken is h\u00edresen \u00edzletes s\u00fctem\u00e9nyeket lehetett kapni, olcs\u00f3n. A fagylalt 1960-ban 50 fill\u00e9r volt gomb\u00f3ca, majd 10 \u00e9vvel k\u00e9s\u0151bb 2 forint volt a k\u00e9t gomb\u00f3c. megjelent Budapest utc\u00e1in a Cukr\u00e1szda el\u00e9 kihelyezett, mint ma is, olasz fagylaltg\u00e9p, mely \u00fajszer\u0171 csavart form\u00e1ban tekerte a csokol\u00e1d\u00e9s\/vagy van\u00edlia l\u00e1gy, kr\u00e9mes fagyit a t\u00f6lcs\u00e9rbe. Kett\u0151 forint\u00e9rt adagj\u00e1t.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Igaz, akkoriban m\u00e9g nem volt \u00c1FA, pedig EU sem volt, amely el\u0151\u00edrta volna, hogy a nyolcvanas \u00e9vek v\u00e9ge fel\u00e9 Kupa Mih\u00e1ly, p\u00e9nz\u00fcgyminiszter bevezette. Igaz, akkoriban a j\u00f6vedelmeket szer\u00e9ny m\u00e9rt\u00e9k\u0171 nyugd\u00edjj\u00e1rul\u00e9k terhelte, s aki akarta befizette a p\u00e1rt tagd\u00edj\u00e1t. Ennyi, nem t\u00f6bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A Tolbuhin k\u0151r\u00fati nagy csarnokban lehetett a sz\u00e1zf\u00e9le h\u00fas mellett a h\u00e1ts\u00f3 fert\u00e1lyon kapni l\u00f3h\u00fast, b\u00e1r\u00e1nyt \u00e9s nyulat. \u00c1ll\u00edt\u00f3lag volt galamb is, de azt \u00c9desany\u00e1m nem pr\u00f3b\u00e1lt meg v\u00e1s\u00e1rolni.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A Csarnok ma gyenge m\u00e1sl\u00e1sa az akkori Csarnoknak. K\u00fclcs\u00edn\u00e9ben tal\u00e1n nem, de tartalm\u00e1ban mindenk\u00e9ppen fel\u00fclm\u00falta a mai \u00e1llapotot. bab \u00e9s lencse sz\u00e1zf\u00e9le. Az un \u00c1llami \u00fczletek, mint pl. a Z\u00d6LD\u00c9RT-ek standjai, vagy a TSZ-ek mell\u00e9k \u00fczem\u00e1gainak v\u00e1laszt\u00e9ka boltjai mellett a Csarnok k\u00e9t sz\u00e9l\u00e9n \u00e1lltak az un. maszekok standjai. R\u00e9gi m\u00falt\u00fa,\u00a0 becs\u00fcletes \u201ekof\u00e1k\u201d k\u00edn\u00e1lt\u00e1k vil\u00e1gra sz\u00f3l\u00f3an gazdag f\u0171szer, csillagos \u00f6t\u00f6s min\u0151s\u00e9g\u0171 port\u00e9k\u00e1ikat.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A csarnok el\u0151ter\u00e9ben gyakran dolgozott a K\u00f6sz\u00f6r\u0171s, aki a bicikliker\u00e9kkel hajtott k\u0151vel \u00e9lezett. Volt munk\u00e1ja.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A csarnok emelet\u00e9n pedig \u00e1lltak a pecseny\u00e9s b\u00f3d\u00e9k, kif\u0151zd\u00e9k. Talpon \u00e1ll\u00f3k \u00e9s fen\u00e9ken \u00fcl\u0151k. Volt pacal, vel\u0151 b\u0151ven. A savany\u00fas\u00e1gok pedig fens\u00e9ges illatukkal m\u00e1r megalapozt\u00e1k az emberek j\u00f3 \u00e9tv\u00e1gy\u00e1t.\u00a0 A v\u00e1laszt\u00e9k egyszer\u0171 volt, semmi puccos \u00e9tel, ann\u00e1l t\u00f6bb p\u00f6rk\u00f6lt, h\u00fasos-k\u00e1poszt\u00e1s \u00e9tek, J\u00f3kai bableves, f\u0151zel\u00e9kek fas\u00edrttal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">jaj err\u0151l jut eszembe a ma m\u00e1r lekicsinyl\u0151 len emlegetet M\u00e1jus 1-i felvonul\u00e1st k\u00f6vet\u0151 virslis-s\u00f6r\u00f6s maj\u00e1lis. Gy\u00e1rak, Egyetemek, k\u00f6zint\u00e9zm\u00e9nyek szerveztek maguknak a H\u0151s\u00f6k ter\u00e9t elhagyva pikniket. Az a virsli virsli volt. A s\u00f6r legt\u00f6bbsz\u00f6r csapolt \u00e9s a gyerekeknek M\u00e1rka \u00fcd\u00edt\u0151.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c9n m\u00e9g k\u00f3stolhattam az ikonikus Bambi italt. Le kicsinyl\u0151leg nevezt\u00e9k \u201ek\u00e1tr\u00e1ny alap\u00fa\u201d italnak. Ez az\u00e9rt arra utal, hogy nagyszer\u0171 volt az \u00e9lelmiszer k\u00e9mia tudom\u00e1nya. Ugyanis nekem \u00edzlett \u00e9s l\u00e1m, m\u00e9rgez\u00e9st sem kaptam t\u0151le.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">M\u00e9rgez\u00e9s. Az \u00e9lelmiszeripar j\u00f3 sz\u00e1nd\u00e9k\u00fa \u00e9s min\u0151s\u00e9gre t\u00f6rekv\u0151 volt. J\u00f3l k\u00e9pzett m\u00e9rn\u00f6ki g\u00e1rda, j\u00f3l felszerelt laborok, er\u0151teljes min\u0151s\u00e9gi ellen\u0151rz\u0151 h\u00e1l\u00f3zat biztos\u00edtotta a j\u00f3 \u00e9lelmi anyagokat. A vil\u00e1g sz\u00ednvonal\u00fa szabv\u00e1nyok betart\u00e1sa k\u00f6telez\u0151 volt, ezt oktatt\u00e1k a szakiskol\u00e1kban, s esz\u00e9be sem jutott b\u00e1rmely \u00fczemnek sum\u00e1kolni. Sum\u00e1koltak m\u00e1sban esetleg, de nem a min\u0151s\u00e9gben.\u00a0 Vagyis vajmi ritk\u00e1n fordulhatott el\u0151 ak\u00e1r a k\u00f6z\u00e9tkeztet\u00e9sben, ak\u00e1r a h\u00e1ztart\u00e1sok r\u00e9sz\u00e9re kisz\u00e1ll\u00edtott \u00e9lelmiszerek r\u00e9v\u00e9n m\u00e9rgez\u00e9s.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u00c9rdekel a t\u00e9ma?\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u00cdrj a Lecs\u00f3m\u00e9rn\u00f6knek!<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>lecsomernok@gmail.com\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Folytak az \u00fczemekben a jobb\u00edt\u00f3 vagy \u00e9ppen a munkaer\u0151 kihaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1t jav\u00edt\u00f3 \u00faj\u00edt\u00e1sok. Ugyanis a gy\u00e1rak, iskol\u00e1k j\u00f3 r\u00e9sze rendelkezett nagykonyh\u00e1val, ahol a boldog b\u00e9keid\u0151kben sokan dolgoztak, hisz a burgonya, z\u00f6lds\u00e9g h\u00e1moz\u00e1sa, a bukta keleszt\u00e9se, a gomb\u00f3c elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se helyben t\u00f6rt\u00e9nt. Ami ma csoda, volt ember!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A racionaliz\u00e1l\u00e1s egyik f\u00e9nyes p\u00e9ld\u00e1ja volt a karotka gy\u00e1rt\u00e1sa. Ez egy kand\u00edrozott s\u00e1rgar\u00e9pa k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9g, melyet el\u0151sz\u00f6r a Budapesti gyermek\u00e9lelmez\u00e9si v\u00e1llalat egyik telep\u00e9n gy\u00e1rtottak. A sz\u00e9p hossz\u00fa szeleteket kanadai exportra, a r\u00f6videbb darabokat a gyerekek kapt\u00e1k meg desszert gyan\u00e1nt. A gy\u00e1ri, iskolai nagykonyh\u00e1k, \u00e9ttermek bizony f\u0151ztek lakoss\u00e1gi elvitelre is. M\u00e9g az \u00e9desany\u00e1m is befizetett a feneketlen t\u00f3n\u00e1l r\u00e9gi nev\u00e9n Park \u00e9tterembe. J\u00f3 volt a f\u0151ztje.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">S\u0151t, m\u00e9g a K\u00d6Z\u00c9RT v\u00e1llalat lehet\u0151v\u00e9 tette nagyobb \u00fczleteiben, hogy a reggel leadott bev\u00e1s\u00e1rl\u00e1si list\u00e1t est\u00e9re \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtott\u00e1k \u00e9s el lehetett vinni.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\"imgnotext\" src=\"https:\/\/m.blog.hu\/le\/lecsos\/image\/turo-rudi.jpg\" alt=\"turo-rudi.jpg\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">T\u00far\u00f3 Rudi gy\u00e1rt\u00e1sa<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ez az id\u0151 volt, amikor megsz\u00fcletett a klasszikus T\u00far\u00f3 Rudi. Ez volt az az id\u0151, amikor a Soproni \u00c1llami Gazdas\u00e1g t\u00f6lt\u0151 \u00fczem\u00e9ben a Csornai tej\u00fczem k\u00e9pz\u0151d\u0151 sav\u00f3j\u00e1t ultra sz\u0171r\u00e9s ut\u00e1n (perme\u00e1t) Fauna Fitt fant\u00e1zia nev\u0171 nagyon eg\u00e9szs\u00e9ges \u00fcd\u00edt\u0151 itall\u00e1 alak\u00edtott\u00e1k. Ha j\u00f3l eml\u00e9kszem volt anan\u00e1szos \u00e9s szam\u00f3c\u00e1s \u00edzben.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\"imgnotext open-in-modal\" src=\"https:\/\/m.blog.hu\/le\/lecsos\/image\/turorudi.jpg\" alt=\"turorudi.jpg\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">A h\u0151skor<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Egy Miskolci egyetemi tanulm\u00e1nyi kir\u00e1ndul\u00e1sunkon pedig megn\u00e9zt\u00fck a vadonat\u00faj Gasztrofol \u00fczemet, ahol tucatnyi k\u00e9sz\u00e9telt tettek kis t\u00e1lc\u00e1ra \u00e9s fagyasztott\u00e1k le. S b\u00e1r akkoriban m\u00e9g t\u00f6red\u00e9ke volt a h\u00e1ztart\u00e1si fagyaszt\u00f3 kapacit\u00e1s a mai\u00e9nak, volt a term\u00e9knek keletje.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Egy ny\u00e1ri gyakorlatunkon pedig a Gy\u0151ri H\u0171t\u0151h\u00e1zban (m\u00e1r az eml\u00e9kekben is alig \u00e9l a gy\u0151ri keksz gy\u00e1rral, a gy\u0151ri N\u00f6v\u00e9nyi olajgy\u00e1rral egyetemben) szilv\u00e1s gomb\u00f3cot csomagoltunk hatos\u00e1val, fagyaszt\u00e1sra. K\u00e9s\u0151bb megtudtam, hogy t\u00e9li id\u0151szakban kis TSZ, \u00c1llami Gazdas\u00e1gi \u00e9lelmiszer feldolgoz\u00f3k k\u00e9sz\u00edtett\u00e9k.\u00a0 De ezen kis \u00fczemek, ha kev\u00e9s volt a munka, p\u00e9ld\u00e1ul kimaradt egy uborka szed\u00e9si nap, akkor tudtak k\u00e1poszt\u00e1val, vegyes v\u00e1gottal t\u00f6lteni alma paprik\u00e1t, nagy alak\u00fa c\u00e9kl\u00e1b\u00f3l kis fagylaltos kan\u00e1llal kiv\u00e1jtak az asszonyok g\u00f6mb\u00f6csk\u00e9ket, mint b\u00e9bi c\u00e9kla.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\"imgnotext open-in-modal\" src=\"https:\/\/m.blog.hu\/le\/lecsos\/image\/sio2.jpg\" alt=\"sio2.jpg\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Si\u00f3<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ez az id\u0151 volt, amikor a Si\u00f3foki \u00c1llami gazdas\u00e1g kihozta a 200 milliliteres m\u0171anyag\/f\u00e9m zacsk\u00f3ban a Si\u00f3 levet. Micsoda \u00faj\u00edt\u00e1s !!!! Egy ny\u00e1ri gyakorlatunkon az Egyetem r\u00e9sz\u00e9r\u0151l a gy\u00e1rtottuk ezer sz\u00e1mra az 5\/1 \u00fcveges szilva bef\u0151ttet a k\u00e9s\u0151bbi l\u00e9 sz\u00e1m\u00e1ra.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mert hogy egy \u00fczem nem engedhette meg mag\u00e1nak, esz\u00e9be sem juthatott, hogy majd un. szezonon k\u00edv\u00fcl sz\u00e9lnek ereszti a dolgoz\u00f3kat. S ez volt az igazi teljes\u00edtm\u00e9ny, megoldani a Konzervgy\u00e1rban az \u0151sz v\u00e9gi\/ t\u00e9li foglalkoztat\u00e1st.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ez volt az az id\u0151, amikor a budapesti buszokon \u00e9s trolikon a h\u00e1ts\u00f3 ajt\u00f3 mellett egy pulpituson \u00fclve \u00e1rulta a klajzi a jegyeket. Feladata volt m\u00e9g egy cseng\u0151vel jelezni a sof\u0151r r\u00e9sz\u00e9re a szabad indul\u00e1st. A villamosokon pedig kocsink\u00e9nt volt kalauz. Igaz, k\u00e9s\u0151bb sz\u00e1muk cs\u00f6kkent.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ez volt az id\u0151, amikor a R\u00e1k\u00f3czy \u00faton, a V\u00e1ci utc\u00e1ban \u00e9s m\u00e9g sz\u00e1mtalan helyen, profi m\u00f3don s\u00fclt geszteny\u00e9t \u00e1rultak. Lehetett kapni sok helyen, f\u0151leg a mozikban s\u00f3s perecet \u00e9s egyszer-egyszer felhangzott a \u201eT\u00f6r\u00f6km\u00e9z! Fele cukor, fele m\u00e9z!\u201e k\u00edn\u00e1l\u00e1s.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Eml\u00e9keim szerint \u00e1rultak 2 Ft, azaz kett\u0151 forint\u00e9rt kiv\u00e1l\u00f3 f\u0151tt kukoricacs\u00f6vet. Ja, \u00e9s a l\u00e1ngos is 2 forint volt. De kett\u0151 forint volt a nagy, fekete g\u00f6r\u00f6gdinnye is, amelyet ny\u00e1ron a Balatonba \u00e1llva kellett fogyasztani.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c9retts\u00e9gi ut\u00e1ni oszt\u00e1ly kir\u00e1ndul\u00e1sunkon Badacsony lejt\u0151in olyan Sz\u00fcrkebar\u00e1tot ittunk, hogy a mai napig kellemes eml\u00e9k.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">M\u00e9g gimn\u00e1ziumi fi\u00fa t\u00e1rsainkkal b\u0151szen l\u00e1togattuk a budapesti \u00e9s k\u00f6rny\u00e9ki krim\u00f3kat. Elhat\u00e1roztuk, hogy nem adunk t\u00f6bbet egy kors\u00f3 s\u00f6r\u00e9rt, mint 4.2 forint. nevezetes volt a Kelenf\u00f6ldi p\u00e1lyaudvar szomsz\u00e9ds\u00e1g\u00e1ban l\u00e9v\u0151 R\u00e9ti Sas vagy \u00e9ppen a Di\u00f3sjen\u0151i vas\u00fat \u00e1llom\u00e1s restije.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Egy id\u0151ben pedig hetente j\u00e1rtunk fel a Dobog\u00f3k\u0151i Turista h\u00e1zhoz, ahol a vil\u00e1g legfinomabb pog\u00e1cs\u00e1j\u00e1t ehett\u00fck s\u00f6rrel le\u00f6bl\u00edtve. Mint egyetemista, a Budapesti Konzervgy\u00e1rban elt\u00f6lt\u00f6tt\u00fcnk n\u00e9h\u00e1ny gyakorlati foglalkoz\u00e1st, illetve a k\u00f6zel\u00e9ben l\u00e9v\u0151 bercs\u00e9nyi \u00c9lelmiszeripari Szakk\u00f6z\u00e9pben. \u00cdgy k\u00f6nny\u0171 volt eltal\u00e1lni a K\u0151b\u00e1nyai S\u00f6rgy\u00e1r kis oldals\u00f3 ablak\u00e1hoz, ahol a dolgoz\u00f3knak j\u00e1r\u00f3 s\u00f6r jegyet lehetett bev\u00e1ltani, illetve a gy\u00e1ri dolgoz\u00f3kt\u00f3l \u00e1tvenni. Ez\u00e9rt azt\u00e1n a r\u00e9gi m\u00e1sf\u00e9l literes z\u00f6ld sz\u00edn\u0171 \u00fcvegben adtak kicsit zavaros, un. sz\u0171retlen s\u00f6rt. Ez a s\u00f6r tartalmazta azt az arom\u00e1t, ut\u00e1nozhatatlan \u00edzt, melyet a sz\u0171r\u0151k kivettek a s\u00f6rb\u0151l, csup\u00e1n az\u00e9rt, hogy kicsit tov\u00e1bb eltarthat\u00f3 legyen \u00e9s \u00e1tl\u00e1tsz\u00f3. Viszont ez a gyakorlati tapasztalat, hogy a sz\u0171r\u00e9s aromaveszt\u00e9ssel j\u00e1r, megmaradt benn\u00fcnk, jobban, mint a tan\u00f3rai meghallgat\u00e1s.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Most nem szapor\u00edtom tov\u00e1bb az eml\u00e9kez\u00e9st. J\u00f6v\u0151 alkalommal a 70-90-es \u00e9vek csomagol\u00e1s\u00e1r\u00f3l, csomagol\u00f3 anyagair\u00f3l ejten\u00e9k sz\u00f3t. Azaz az utols\u00f3 m\u0171anyag n\u00e9lk\u00fcli \u00e9vekr\u0151l.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Z\u00e1rn\u00e1m soraimat azzal a Zseb\u0151k Zsigmond koll\u00e9ga fel\u00e9 t\u00f6rt\u00e9n\u0151 felk\u00e9r\u00e9ssel, hogy \u00edrjon felvil\u00e1gos\u00edt\u00e1st arr\u00f3l, hogy a r\u00e9gi id\u0151k 40 fill\u00e9res kifli \u00e1ra sok volt vagy kev\u00e9s mai szemmel n\u00e9zve?\u00a0 Az\u00e9rt k\u00edv\u00e1ncsi lenn\u00e9k, \u00e9s bizonnyal \u00d6n\u00f6k k\u00f6z\u00fcl is olvas\u00f3k sokan, hogy a b\u00e9rek \u00e9s r\u00e9gi\/mai \u00e1rak hogyan viszonyulnak? \u00c9n m\u00e9g k\u00fcl\u00f6n arra lenn\u00e9k k\u00edv\u00e1ncsi, hogy az infl\u00e1ci\u00f3 mi\u00e9rt sz\u00fcks\u00e9gszer\u0171? Ha n\u0151nek az \u00e1rak, kell n\u0151ni\u00fck a b\u00e9reknek is. Igaz. De mi lenne, ha nem n\u0151n\u00e9nek a b\u00e9rek sem, az \u00e1rak sem?\u00a0 Kinek az \u00e9rdeke az infl\u00e1ci\u00f3?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">M\u00e1sk\u00e9ppen fogalmazva. Egy mai nyugd\u00edjas 10-20 \u00e9vvel ezel\u0151tti megtakar\u00edt\u00e1sa mondjuk havi 25-50 ezer forintos havi b\u00e9rb\u0151l t\u00f6rt\u00e9nt meg. Ha ugyanezen megtakar\u00edt\u00e1st ma egy fel\u00faj\u00edt\u00e1sra ford\u00edtja a nyugd\u00edjas, ak\u00e1r 100\u00a0000 -200\u00a0000 forintos d\u00edjat is elk\u00e9rnek t\u0151le, alig egy napos munkav\u00e9gz\u00e9s fej\u00e9ben.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Olyan k\u00e9rd\u00e9st tett\u00e9l fel Ferenc, az \u00e1rakkal-b\u00e9rekkel kapcsolatban, amelyr\u0151l \u00e9rdemes b\u0151vebben sz\u00f3t ejteni. \u00c1rak, b\u00e9rek, p\u00e9nz, p\u00e9nz, meg\u00e9lhet\u00e9s, a kifli \u00e1ra akkoriban 40 fill\u00e9r volt, \u00e9s az sok volt-e vagy kev\u00e9s.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ahhoz, hogy k\u00f6zelebb ker\u00fclj\u00fcnk a t\u00e9m\u00e1hoz, p\u00e1r k\u00f6zgazdas\u00e1gtani fogalom meg\u00e9rt\u00e9sre sz\u00fcks\u00e9g\u00fcnk lesz. T\u00f6bb r\u00e9szes sztorit kezd\u00fcnk meg.<\/p>\n<p><strong>N\u00e9zz\u00fck, milyen vil\u00e1gban \u00e9l\u00fcnk, <\/strong><\/p>\n<p><strong>Kezdj\u00fcnk egy nagyon komoly fel\u00fct\u00e9ssel.<\/strong><\/p>\n<p><strong>I.\u00a0 10 N\u00e9met M\u00e1rka \u00f3r\u00e1nk\u00e9nt 1996-ban..<\/strong><\/p>\n<p>Legyen az \u00e9v 1996.<\/p>\n<p>Akkoriban a hazai brutt\u00f3 \u00e1tlagkereset a KSH szerint: 46\u00a0837 Ft volt. Aki nem hisz el, az megn\u00e9zheti <a href=\"https:\/\/www.ksh.hu\/docs\/hun\/xstadat\/xstadat_hosszu\/h_qli001.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">itt a KSH-n\u00e1l.<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Akkoriban, ha az ember \u201ekint dolgozott n\u00e9metben\u201d mint egyszer\u0171 magyar id\u00e9nymunk\u00e1s, vagy bev\u00e1ndorl\u00f3 szakmunk\u00e1s, mert \u201emegszervezt\u00e9k neki a mel\u00f3t\u201d \u00f3r\u00e1nk\u00e9nt megkereste a 10 DM-et \/vagy DEM\/, azaz a 10 Deutsche Mark-\u00e1t, vagy 10 makit. persze, tegy\u00fck hozz\u00e1, hogy az a c\u00e9g, aki a munk\u00e1st szervezte az adott c\u00e9ghez, az is megkeresett \u00f3r\u00e1nk\u00e9nt 10 DM-et, ha az \u00e1ltala k\u00f6zvet\u00edtett munkav\u00e1llal\u00f3 ut\u00e1n, ha\u00a0 dolgozott. Akkoriban a n\u00e9met \u00e1tlag szakmunk\u00e1s fizet\u00e9se nem volt 30 DM alatt. Tegy\u00fck hozz\u00e1, akkor egy doboz cigi az automat\u00e1b\u00f3l 5 DM volt, de a sarki kocsm\u00e1ban egy s\u00f6r is 5 DM volt.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sz\u00f3val munk\u00e1sunk k\u00e9zhez kapott naponta 100 DM-et, ha napi 10 \u00f3r\u00e1t dolgozott. 1996-ban a hazai \u00e1tlagkereset a KSH szerint: 46\u00a0837 Ft volt, &#8211; ahogy l\u00e1tjuk a fenti linken \u2013 \u00e9s a DM \/ Ft \u00e1rfolyam az M<a href=\"https:\/\/arfolyam.iridium.hu\/DEM\/1996-11-07\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">NB szerint 1996. November 7-\u00e9n:<\/a> 105,48 Ft volt akkor.\u00a0\u00a0Ez azt jelenti, hogy \u00e1tlag szakmunk\u00e1sunk 1996-ban, ha kiment \u201en\u00e9metbe mel\u00f3zni\u201d \u201emert a Pista ismert egy c\u00e9get, aki megszervezte\u201d:<\/p>\n<p>\u00a046\u00a0837 Ft \/ 105 Ft = 444, 03 DM\u00a0 &#8212;&#8211; &gt;<\/p>\n<ul>\n<li>Ha szakmunk\u00e1sunk napi 10 \u00f3r\u00e1t dolgozik, \u00e9s \u00f3r\u00e1nk\u00e9nt 10 DM-et keres, akkor: 444,03 DM \/ 100 DM = 4,44 ami azt jelenti:<\/li>\n<li>4 teljes nap napi 10 \u00f3ra munkav\u00e9gz\u00e9ssel = 4 nap x 100 DM = 400 DM tov\u00e1bb\u00e1:<\/li>\n<li>Az 5. napon: az els\u0151 4 teljes \u00f3ra = 4 \u00f3ra x 10 DM = 40 DM tov\u00e1bb\u00e1:<\/li>\n<li>Az 5. napon: az 5. \u00f3ra 24. perc 18 m\u00e1sodperc\u00e9nek a v\u00e9g\u00e9ig kellett dolgoznia az\u00e9rt, hogy a az akkori hazai brutt\u00f3 \u00e1tlagkeresetet megkeresse &#8212;&#8211; &gt; 4 nap 4 \u00f3ra 24 perc 18 m\u00e1sodperc.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c1ltal\u00e1ban egy munkah\u00f3nap 160 \u00f3ra: &#8212;- &gt; 46\u00a0837 Ft Brutt\u00f3 \u00e1tlagkereset \/ 160 \u00f3r\u00e1val = 292, 73125 Ft \/ \u00f3ra &#8212;- &gt; ez a brutt\u00f3 nem ennyit kapott k\u00e9zhez a munk\u00e1s, hanem ennek a nett\u00f3j\u00e1t, azaz ennek a 65,5 %- \u00e1t: 292, 125 Ft x 0,655 = 191, 3418 Ft \u00f3r\u00e1nk\u00e9nt a k\u00e9zbe.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0Azaz \u00f3r\u00e1nk\u00e9nt a 10 DM &#8212;-\u00a0 &gt; 1054, 8 Ft hogyan ar\u00e1nylik az \u00f3r\u00e1nk\u00e9nti 191, 0655 Ft-hoz:\u00a0 5, 5206 \u2013szor keresett t\u00f6bbet arrafel\u00e9 \u201en\u00e9metben\u201d egy vend\u00e9gmunk\u00e1s mint itthon. Persze, most lehet azt mondani, hogy arrafel\u00e9 dr\u00e1g\u00e1bb az \u00e9let (ez el\u00e9gg\u00e9 relat\u00edv, mert nem mindegy, hogy honnan n\u00e9zz\u00fck), mint errefel\u00e9, na de akkor is m\u00e1r sokan mentek ki n\u00e9met m\u00e1rk\u00e1t gy\u0171jt\u00f6getni. 1: 5,52 az ar\u00e1ny 1996-ban.<\/p>\n<p>Ha a mostani adatokat n\u00e9zz\u00fck, kb. ugyanezt az ar\u00e1nyt tapasztaljuk, csak m\u00e1r nincs n\u00e9met m\u00e1rka, \u00e9s k\u00f6zben elsuhant lassan 25 \u00e9v.<\/p>\n<p><strong>II. 25 \u00e9v m\u00falva Ausztria?\u00a0 \/ 1989 + 25 \u00e9v = 2014 \/ Nem lett itt Ausztria&#8230;<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.portfolio.hu\/gazdasag\/20160321\/25-ev-mulva-ausztria-hogyan-228879\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">2016-ban a portf\u00f3li\u00f3n megjelent egy cikk: 25 \u00e9v m\u00falva Ausztria? Hogyan? (Mad\u00e1r Istv\u00e1n) ami arra a k\u00e9rd\u00e9sre kereste a v\u00e1laszt, hogy mikor lesz itt Ausztria?<\/a><\/p>\n<p>Sz\u00f3val a cikk\u00edr\u00f3 arra az egyszer\u0171 k\u00f6vetkeztet\u00e9sre jut, hogy nem lesz.<\/p>\n<p>Van a cikkben egy \u00e1bra, amit \u00e9rdemes megn\u00e9zni k\u00f6zelebbr\u0151l:<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"imgnotext\" src=\"https:\/\/m.blog.hu\/le\/lecsos\/image\/1636287969863.png\" alt=\"1636287969863.png\" \/><\/p>\n<p>El\u00e9gg\u00e9 besz\u00e9desre siker\u00fclt ez az \u00e1bra. Viszonylag ritk\u00e1k az olyan \u00e1br\u00e1k, amelyek visszamennek a 70-es \u00e9vekig, ez pl. egy \u00fcd\u00edt\u0151 kiv\u00e9tel.<\/p>\n<p>Na de van a cikkben egy m\u00e1sik \u00e1bra is, amit \u00e9rdemes nagy\u00edt\u00f3val megn\u00e9zni:<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"imgnotext\" src=\"https:\/\/m.blog.hu\/le\/lecsos\/image\/1636288391954.png\" alt=\"1636288391954.png\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">R\u00e1n\u00e9z az ember az \u00e1br\u00e1ra, \u00e9s azt mondja, hogy siker\u00fclt m\u00e1r lehagyni Ausztri\u00e1t kb. 1924- 1939 k\u00f6z\u00f6tt, \u00e9s siker\u00fclt megk\u00f6zel\u00edteni kb. 50 % &#8211; 60 % -ra 1960 \u2013 1989 k\u00f6z\u00f6tt, az\u00f3ta 30 % k\u00f6r\u00fcl kattogunk. Az 1924- 1939 k\u00f6z\u00f6tti id\u0151szak az m\u00e1r t\u00f6rt\u00e9nelem, de az 1960 \u2013 1989 k\u00f6z\u00f6tti id\u0151szakra m\u00e9g sokan eml\u00e9keznek, ez volt az \u201earanykor\u201d, ma meg van egy retro hype \u0151r\u00fclet is. Az, hogy retro hype van, teljesen term\u00e9szetes, az emberek tudat alatt eml\u00e9keznek a gazdas\u00e1gi aranykorra, ami fejletts\u00e9gben az osztr\u00e1k fejletts\u00e9gi szint 60 %-a volt, a mostani fejletts\u00e9gi szint kb. m\u00e1sf\u00e9l- k\u00e9tszerese.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ez azt jelenti, hogy amikor 1988-ban, a csal\u00e1d megkapta a friss, ropog\u00f3s k\u00e9k vil\u00e1g\u00fatlevelet a piros helyett, \u00e9s elindult osztr\u00e1kba A \u201em\u00e1riahilferre\u201d Gorenj\u00e9t venni, itthon az osztr\u00e1kokhoz k\u00e9pesti 60 %-os fejletts\u00e9gi szintr\u0151l ment a 100%-os osztr\u00e1k fejletts\u00e9gi szint\u0171 B\u00e9csbe bev\u00e1s\u00e1rolni a m\u00e1riahilferre.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u00c9rdekel a t\u00e9ma?\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u00cdrj a Lecs\u00f3m\u00e9rn\u00f6knek!<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>lecsomernok@gmail.com\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mi\u00e9rt tett\u00e9k ezt az emberek? Mert volt p\u00e9nz, de nem volt itthon olyan \u00e1ru, ami\u00e9rt sz\u00edvesen fizettek volna, de a m\u00e1riahilferen volt. Akkoriban term\u00e9szetes volt, hogy van kaja, \u00e9s az olcs\u00f3, \u00e9s mindenki sz\u00e1m\u00e1ra el\u00e9rhet\u0151.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ma, amikor \u00e1tl\u00e9ped a hat\u00e1rt mondjuk Sopronn\u00e1l, akkor egy kb. 30%- os osztr\u00e1kokhoz viszony\u00edtott fejletts\u00e9gi szintr\u0151l m\u00e9sz a 100 %-os osztr\u00e1k fejletts\u00e9gi szint fel\u00e9, ami m\u00e1r el\u00e9gg\u00e9 \u00e9rezhet\u0151.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0Nem gorenje korszak van, hanem az emberek mel\u00f3zni, \u00e9s tanulni j\u00e1rnak \u00e1t t\u00f6meg\u00e9vel, mivel itthon nincs, vagy kev\u00e9s p\u00e9nz van az emberekn\u00e9l. Ez pont egy ellenkez\u0151 ir\u00e1ny\u00fa trendet jelent, mint kb. 30 \u00e9vvel ezel\u0151tt.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ha az \u00e1br\u00e1t vessz\u00fck alapul, sajnos akkor a mai korra is igaz a fejletts\u00e9gbeli k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9gben a kb. 1 : 5 ar\u00e1ny Ausztria jav\u00e1ra. Ezt a t\u00e9m\u00e1t most ebben a cikkben nem is feszegetn\u00e9m tov\u00e1bb, err\u0151l egy k\u00e9s\u0151bbi cikk fog sz\u00f3lni, hogy mit is jelent ez a t\u00f6rt\u00e9net a hazai \u00e9lelmiszergazdas\u00e1g sz\u00e1m\u00e1ra.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El\u00f6lj\u00e1r\u00f3ban annyit, hogy pl. a nyugati orsz\u00e1gr\u00e9szhez nagyon k\u00f6zel an az osztr\u00e1k hat\u00e1r, \u00e9s az a t\u00e9ny, hogy egy osztr\u00e1k \u00e1tlag fejletts\u00e9ghez viszony\u00edtott 30%-os ter\u00fclet ilyen k\u00f6zel legyen a 100%-os fejletts\u00e9gi ter\u00fclet k\u00f6zpontj\u00e1hoz, nem tesz t\u00fal j\u00f3t. Egyszer\u0171en a 100 %-os fejletts\u00e9gi szintnek van egy komoly er\u0151forr\u00e1s elsz\u00edv\u00f3 hat\u00e1sa. Ezzel keveset foglalkozunk manaps\u00e1g, pedig kellene.<\/p>\n<p><strong>II.\u00a0 \u00a0 A magyar gazdas\u00e1g du\u00e1lis, vagy terci\u00e1lis \/h\u00e1romosztat\u00fa\/ szerkezete.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0Van egy m\u00e1sik hat\u00e1sa is, amit most kezdenek a k\u00f6zgazd\u00e1szok \u00e1tvinni a sz\u00f3besz\u00e9dbe, ami nem m\u00e1s, mint a magyar gazdas\u00e1g du\u00e1lis, vagy terci\u00e1lis szerkezete. Azt mondj\u00e1k a k\u00f6zgazd\u00e1szaink, hogy ez a strukt\u00fara a rendszerv\u00e1lt\u00e1s ut\u00e1n kezdett kialakulni, \u00e9s ez a trend tart ma is.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ami azt jelenti, hogy a magyar gazdas\u00e1gban az egyik oldalon a multinacion\u00e1lis c\u00e9geket tal\u00e1ljuk, a m\u00e1sik oldalon a magyar KKV-k vannak, melyek t\u00f6bb szintre esnek sz\u00e9t. Vannak a szerencs\u00e9sek, melyek valamilyen szinten k\u00e9pesek voltak besz\u00e1ll\u00edt\u00f3i poz\u00edci\u00f3t fogni a multikhoz, \u00e9s vannak olyanok, amelyek nem voltak ilyen szerencs\u00e9sek. M\u00e1s-m\u00e1s pillanatnyi, vagy id\u0151szakos piaci poz\u00edci\u00f3, m\u00e1s-m\u00e1s pillanatnyi, vagy id\u0151szakos integr\u00e1lt tud\u00e1sokat felt\u00e9telez. Ezt a t\u00e9m\u00e1t is \u00e9rdemes lenne kicsit m\u00e9lyebben megkapargatni. Itt egy cikk a Forbesen:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/forbes.hu\/uzlet\/szendroi-lakatos-interju\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">A tud\u00e1s megszerz\u00e9s\u00e9nek a problematik\u00e1ja maga az \u00fcvegplafon \u2013 p\u00e1ros interj\u00fa a magyar c\u00e9gek j\u00f6v\u0151j\u00e9r\u0151l.<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Komoly mondatok k\u00f6vetkeznek a cikkb\u0151l:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201e\u2026A fenti felsorol\u00e1sban a munka \u201esoron\u201d \u00e9p\u00fcl be az akkumul\u00e1l\u00f3dott tud\u00e1s, azaz a munka \u00e9rt\u00e9kteremt\u0151 k\u00e9pess\u00e9ge. A gazdas\u00e1gban is van egy pont, olyan, mint a sz\u00f6k\u00e9si sebess\u00e9g a rak\u00e9t\u00e1kn\u00e1l, ahol egy term\u00e9k \u00e1ra meredeken el tud v\u00e1lni a benne lev\u0151 anyag \u00e9s a belefektetett munka\u00f3ra \u00e9rt\u00e9k\u00e9t\u0151l. A b\u00e9rmunka eset\u00e9ben a legtrivi\u00e1lisabb, hiszen ez a k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g ott k\u00f6zel\u00edt a null\u00e1hoz, ahol kifizetik a munkatartalmat \u00e9s m\u00e9g egy kicsit, de van egy pont, amikor azt tudod mondani, hogy ennyibe ker\u00fcl a term\u00e9ked \u201ecsak mert\u201d \u2013 j\u00f3 p\u00e9lda erre az Apple.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Az Audi az aut\u00f3k \u00e1r\u00e1t nem az anyagk\u00f6lts\u00e9g, hanem az el\u00e9rhet\u0151 piaci \u00e1r alapj\u00e1n hat\u00e1rozza meg, a k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g az Audi nyeres\u00e9ge vagy vesztes\u00e9ge, ami j\u00f3csk\u00e1n t\u00falmutat a belerakott anyag \u00e9s munka k\u00f6lts\u00e9g\u00e9n. Ez a nyeres\u00e9g pedig nem Magyarorsz\u00e1gon realiz\u00e1l\u00f3dik, hanem egy nagy k\u00fclf\u00f6ldi c\u00e9gn\u00e9l. Tipikusan ilyen plusz hozz\u00e1adott \u00e9rt\u00e9ket er\u0151s m\u00e1rk\u00e1val vagy komoly felhalmozott tud\u00e1ssal lehet el\u00e9rni \u2013 ehhez pedig nagy, er\u0151s c\u00e9gek kellenek. Itthon is.\u201d<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ennyit legal\u00e1bb m\u00e1r megtanultunk az \u00fczemgazdas\u00e1gtanb\u00f3l.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ez\u00e9rt van az, hogy mostan\u00e1ban megindult egy kicsi innov\u00e1ci\u00f3s pezsg\u00e9s-zsizseg\u00e9s az \u00e9lelmiszergazs\u00e1gban, de ide m\u00e1r nem pezsg\u00e9s kellene, hanem egy \u00e1that\u00f3 er\u0151s robban\u00e1s, de roppant gyorsan, mivel pl. a lengyelek ezt a robban\u00e1st j\u00f3 p\u00e1r \u00e9ve m\u00e1r meg\u00e9lt\u00e9k.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Teh\u00e1t itt vagyunk most 2021-ben, az osztr\u00e1k fejletts\u00e9gi szint kb. 30 %- \u00e1n, \u00e9s \u00e9rteni kellene azt, hogy milyen kort is \u00e9l\u00fcnk az \u00e9lelmiszergazdas\u00e1gban.<\/p>\n<div class=\"frame\" style=\"text-align: justify;\">\n<p>Szintet tudunk ugrani az \u00e9lelmiszergazdas\u00e1gban? M\u00e1r hogyne tudn\u00e1nk!<\/p>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">De ehhez tud\u00e1s kell, \u00e9s nem mindegy, mit tudunk, vagy v\u00e9l\u00fcnk tudni!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ha ezt meg\u00e9rtett\u00fck, akkor el kellene gondolkozni azon, a megl\u00e9v\u0151 tud\u00e1sokat \u00f6sszerakva hogyan lehet alkotni az \u00e9lelmiszergazdas\u00e1gban itt, most, azonnal, \u00e9s \u00fagy, hogy az m\u0171k\u00f6dj\u00f6n itthon. Ehhez meg a tud\u00e1st le kellene \u201etranszform\u00e1lni\u201d olyan megold\u00e1sokra, ami m\u0171k\u00f6dik a hazai k\u00f6rnyezetben.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c9rtem ezt az \u00e9lelmiszergazdas\u00e1gra is, mivel nem hiszek m\u00e1s fogalmi k\u00f6rnyezetben, csak az \u00e9lelmiszergazdas\u00e1gban, ahogy azt m\u00e1r az\u00a0<a href=\"https:\/\/lecsos.blog.hu\/2021\/03\/14\/elelmiszeripar_egy_fogalmi_kornyezet_jelentestartalmanak_valtozasa_2010\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00c9lelmiszeripar &#8211; egy fogalmi k\u00f6rnyezet jelent\u00e9startalm\u00e1nak v\u00e1ltoz\u00e1sa 2010 \u2013 2020..\u00a0c\u00edm\u0171 cikkemben kifejtettem. <\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">M\u00e9g egy kis m\u00faltid\u00e9z\u00e9s a v\u00e9g\u00e9re:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1975-ben a brutt\u00f3 \u00e1tlag kereset a KSH szerint 3018 Ft volt. Akkoriban nem volt olyan, hogy brutt\u00f3 \u00e1tlag kereset, mivel ezt nem ismert\u00e9k, ahogy az \u00c1F\u00c1-t sem. Teh\u00e1t az emberek \u00e1tlagosan ennyi p\u00e9nzt kaptak k\u00e9zhez. 1 liter benzin 3 Ft volt.\u00a0 &#8212; &gt; 3018 Ft \/ 3 Ft = 1\u00a0006 Liter benzint lehetett venni a havi \u00e1tlagkeresetb\u0151l. Orsz\u00e1g fejletts\u00e9gi szintje az osztr\u00e1khoz viszony\u00edtva: kb. 60%.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.hrportal.hu\/berkalkulator_2019.html?edt_brutto=367833&amp;edt_elt=0&amp;edt_gyerekek=0&amp;edt_egyedulnevel=0&amp;edt_frisshazas=0&amp;edt_kedvezmeny=0&amp;edt_munkaido=40\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">2019-ben 367\u00a0833 Ft volt a brutt\u00f3 \u00e1tlagkereset, ez nett\u00f3ban: 244\u00a0609 Ft.<\/a> <a href=\"https:\/\/vasarlocsapat.hu\/_hirek\/_uzemanyag\/uzemanyag-arak.shtml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00a02019. 12.06-\u00e1n 1 liter benzin 383 Ft volt.<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">609 Ft \/ 383 Ft = 638, 66 Liter benzint lehetett venni a nett\u00f3 \u00e1tlag keresetb\u0151l 2019-ben\u2026..<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Orsz\u00e1g fejletts\u00e9gi szintje az osztr\u00e1kok\u00e9hoz viszony\u00edtva: kb. 30%.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Persze, mondhatn\u00e1d, hogy ez most egy kiragadott p\u00e9lda, \u00e9s nem fedi a val\u00f3s\u00e1got. 1975 k\u00f6rny\u00e9k\u00e9n a lakb\u00e9r az \u00e1tlagkereset 20- ad\u00e1t, maximum 10-ed\u00e9t vitte el, ma sim\u00e1n minimum a fel\u00e9t, vagy sokkal t\u00f6bbet\u2026.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Megy\u00fcnk tov\u00e1bb a k\u00f6zgazdas\u00e1gtani h\u00e1tt\u00e9rrel a k\u00f6vetkez\u0151 cikkben, ebb\u0151l a sztorib\u00f3l van ki\u00fat, lehetne itt j\u00f3 \u00e9lelmiszergazdas\u00e1got \u00f6sszerakni.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/lecsos.blog.hu\/2021\/07\/17\/eloszo_bujna_ferenc_tiz_reszes_nosztalgia_sorozatahoz\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">El\u0151sz\u00f3 Bujna Ferenc t\u00edz r\u00e9szes nosztalgia sorozat\u00e1hoz!<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/lecsos.blog.hu\/2021\/07\/09\/nosztalgiazas_a_multrol_avagy_a_kerteszeti_egyetem_mint_polihisztor_kepzo_x_ii\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Nosztalgi\u00e1z\u00e1s a m\u00faltr\u00f3l, avagy: a Kert\u00e9szeti Egyetem, mint polihisztor k\u00e9pz\u0151 (X.\/II.)<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/lecsos.blog.hu\/2021\/06\/29\/nosztalgiazas_a_multrol_avagy_milyen_volt_a_magyar_elelmiszer_vertikum_a_fenykoraban\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Nosztalgi\u00e1z\u00e1s a m\u00faltr\u00f3l, avagy milyen volt a magyar \u00e9lelmiszer vertikum a f\u00e9nykor\u00e1ban ?<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/lecsos.blog.hu\/2021\/07\/18\/nosztalgiazas_a_multrol_avagy_hogyan_nezett_ki_a_kis_es_nagyuzemek_alapanyag_ellatasa_iii_x\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Nosztalgi\u00e1z\u00e1s a m\u00faltr\u00f3l, avagy hogyan n\u00e9zett ki a kis, \u00e9s nagy\u00fczemek alapanyag ell\u00e1t\u00e1sa? (III. \/X.)<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/lecsos.blog.hu\/2021\/07\/26\/nosztalgiazas_a_multrol_avagy_hogyan_nezett_ki_a_szamoca_malna_es_a_tobbi_bogyos_gyumolcs_termesztes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Nosztalgi\u00e1z\u00e1s a m\u00faltr\u00f3l, avagy hogyan n\u00e9zett ki a szam\u00f3ca, m\u00e1lna, \u00e9s a t\u00f6bbi bogy\u00f3s gy\u00fcm\u00f6lcs termeszt\u00e9se, \u00e9s feldolgoz\u00e1sa? (IV. \/ X.)<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/lecsos.blog.hu\/2021\/09\/13\/nosztalgiazas_a_multrol_a_vilaghiru_konzervipar_es_a_haztaji_es_a_vilagszinvonalu_uborka_konzerv_v_x\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Nosztalgi\u00e1z\u00e1s a m\u00faltr\u00f3l, a vil\u00e1gh\u00edr\u0171 konzervipar \u00e9s a h\u00e1zt\u00e1ji, \u00e9s a vil\u00e1gsz\u00ednvonal\u00fa uborka konzerv! (V. \/ X.)<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/lecsos.blog.hu\/2021\/10\/02\/nosztalgiazas_a_multrol_vettuk_es_jokat_ettunk_jo_alapanyagokbol_vi_x\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00a0Nosztalgi\u00e1z\u00e1s a m\u00faltr\u00f3l, vett\u00fck, \u00e9s j\u00f3kat ett\u00fcnk j\u00f3 alapanyagokb\u00f3l! (VI. \/ X.)<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/lecsos.blog.hu\/2021\/12\/02\/nosztalgiazas_a_multrol_osi_titokkent_orzott_csaladi_receptek_aki_tudott_eltett_disznot_vagott_szorp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Nosztalgi\u00e1z\u00e1s a m\u00faltr\u00f3l &#8211; \u0151si titokk\u00e9nt \u0151rz\u00f6tt csal\u00e1di receptek &#8211; aki tudott, eltett, diszn\u00f3t v\u00e1gott, sz\u00f6rp\u00f6t sz\u0171rt, savany\u00edtott &#8211; azok a 70-es 90-es \u00e9vek! (VIII. \/ X.)<\/a><\/p>\n<p>K\u00e9pek:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/fortepan.hu\/hu\/photos\/?q=%C3%A9lelmiszeripar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Fortepan\u00a0<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/nyugdijasok.com\/ki-emlekszik-meg-az-eredeti-turo-rudira\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">T\u00far\u00f3 Rudi\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kezdj\u00fck egy szolg\u00e1lati k\u00f6zlem\u00e9nnyel: El\u0151ad\u00e1st fogok tartani a XIII. HUNGALIMENTARIA konferenci\u00e1n! Id\u0151pont: 2021. november 9-10. A konferencia online ker\u00fcl megrendez\u00e9sre! Mir\u0151l is sz\u00f3l a HUNGALIMENTARIA konferencia? Id\u00e9zet a megh\u00edv\u00f3 sz\u00f6veg\u00e9b\u0151l: \u201e\u00d6r\u00f6mmel t\u00e1j\u00e9koztatjuk, hogy id\u00e9n 13-ik alkalommal ker\u00fcl megrendez\u00e9sre Magyarorsz\u00e1g egyik meghat\u00e1roz\u00f3 \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1gi konferenci\u00e1ja, a Hungalimentaria. A rendezv\u00e9ny szervez\u00e9se ez\u00fattal is a Nemzeti \u00c9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1gi Hivatal \u00e9s [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18268726,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[376,372],"tags":[181,97,106,133,145,120,5,15,19,58,34,93,37,9,65,24,57,47,87,107,46,11,68,67,39,40,43,54,101,59,116,30,88,124,94,84,108,28,26],"class_list":["post-16749196","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-mult","category-elemzesek","tag-_nosztalgia","tag-70-es_evek","tag-80-as_evek","tag-ar","tag-arak","tag-circulareconomy","tag-elelmiszeripar","tag-elelmiszeripari_uzem","tag-elelmiszerminoseg","tag-elemiszerminoseg","tag-ellatasi_lanc","tag-emberseg","tag-ertek","tag-erteklanc","tag-foodquality","tag-foodsystem","tag-futurefood","tag-futurefoodsystem","tag-gasztronomia","tag-gasztrotortenelem","tag-gyartas","tag-gyartaselmelet","tag-gyartasi_struktura","tag-gyartasi_ter","tag-helyben_termelt","tag-helyben_termelt_elelmiszer","tag-helyi_termeles","tag-hungary","tag-jovoelelmiszere","tag-kereskedelem","tag-kereskedelemfilozofia","tag-koltseg","tag-koltsegelemzes","tag-konyveles","tag-kulkereskedelem","tag-localfood","tag-logisztikai_lanc","tag-minoseg","tag-minosegugy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16749196","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16749196"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16749196\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18268727,"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16749196\/revisions\/18268727"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18268726"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16749196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16749196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16749196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}