Shoji Shiba <\/div>\n

<\/div>\n

<\/span>Szabványnak való megfelelés<\/span><\/li>\n
<\/span>Használatra való alkalmasság<\/span><\/li>\n
<\/span>A vevő ismert igényeinek való megfelelés<\/span><\/li>\n
<\/span>A várható (látens) igényeknek való megfelelés<\/span><\/li>\n<\/ol>\n
<\/p>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
A fenti fogalmi környezetet érdemes nagyon komolyan mélyen ízlelgetni, ez a minőségügyi felfogás előre vetíti már a XXI. század minőségfelfogását. Miért mondom ezt? <\/p>\n<\/div>\n
<\/div>\n
A fenti fogalomkör nem csak és kizárólag termék minőségi környezetét vizsgálja, hanem a teljes minőségügyet komplexen, a termék gyártási környezetével együtt teszi a minőségügy vizsgálati tárgyává.<\/p>\n<\/div>\n
A szemléletmód forradalmi, de miért is? <\/p>\n<\/div>\n

<\/u><\/div>\n
Az első pontban a professzor azt mondja, hogy a minőség első fokozata a szabványnak való megfelelés. <\/p>\n
<\/u><\/div>\n
<\/div>\n
A szabvány fogalomköréhez eléggé integrált módon hozzá tartozik a gyártási környezet fogalomköre. Egy szabványos élelmiszeripari terméket egy olyan helyszínen tudunk előállítani sztenderd módon, amelyet más iparágak szabványai (pl. építőipari szabványok) determinálnak. <\/p>\n<\/div>\n
<\/div>\n
És itt álljunk meg egy pillanatra. <\/p>\n<\/div>\n
<\/div>\n
A fogalomkörrel eljutottunk a szabványos gyártási terek által határolt élelmiszeripari gyártási struktúrákhoz. <\/p>\n<\/div>\n

<\/b><\/div>\n
Mit jelent ez? <\/p>\n
<\/b><\/div>\n
<\/div>\n
Bárhol a világon telepíthető szabványos kimenetre (élelmiszeripari végtermék szabvány) szabványos élelmiszeripari gépek egymásra építésével olyan modulokból álló üzem, mely az adott lokális környezetre egyszerűen optimalizálható. <\/p>\n<\/div>\n

<\/b><\/div>\n
Szabvány üzemterv <\/p>\n
<\/b><\/div>\n
<\/div>\n
A fenti minőségfelfogás nem jelent mást, mint azt, hogy megszülettek az élelmiszergazdaságban típus üzemtervek. <\/p>\n<\/div>\n
Ezeket az üzemeket általában modulokba szervezték annak érdekében, hogy egyszerűbben, gyorsabban lehessen telepíteni az üzemeket. <\/p>\n<\/div>\n
Ezzel a felfogással eljutunk oda, hogy az élelmiszeripari szabvány üzemet platform függetlenül bárhova telepíteni lehessen. Szállítani kell a modulokat, és el is jutunk a logisztika fogalomköréhez. <\/p>\n<\/div>\n

<\/b><\/div>\n
Logisztikai egységrakomány, és szabvány logisztikai lánc minőség <\/p>\n
<\/b><\/div>\n

<\/b><\/div>\n
Logisztikai lánc minőség <\/p>\n
<\/b><\/div>\n
<\/div>\n
A múlt század 60-as – 70-es éveire kialakultak a nemzetközi áruszállításban az egységrakományra épülő komplex fuvarozási rendszerek. <\/p>\n<\/div>\n
Az élelmiszergazdaságban nagyon komoly szerepe van a szállítási láncok minőségbiztosításnak. Pl. egy fagyasztott köztestermék szállítása közben biztosítani kell a folyamatos hűtőláncot, mely nem szakadhat meg semelyik logisztikai átadási ponton sem. <\/p>\n<\/div>\n
<\/div>\n
Eléggé komplex, integrált logisztikai rendszerek alakultak ki mára, melyek működését eléggé komoly nemzeti, és nemzetközi minőségügyi szabványok segítik.<\/p>\n<\/div>\n

<\/b><\/div>\n
Logisztikai egységrakomány <\/p>\n
<\/b><\/div>\n
<\/div>\n
Egy általános egységrakomány az élelmiszergazdaságban pl. a sztenderd EUR raklap, amely 800 mm széles, x 1200 mm hosszú maximum 1950 mm magas, ás általában a rakomány bruttó maximum 970- 1100 kg.<\/p>\n<\/div>\n

<\/b><\/div>\n
Szabványos receptúra – moduláris üzem – szabványos logisztikai egységre épülő gyártási struktúra <\/p>\n
<\/b><\/div>\n
<\/div>\n
Tehát a fogalmi megközelítéssel eljutottunk oda, szabványos receptúra alapján, szabványos üzemterv alapján felépített modulokból álló üzemben szabványos logisztikai egységekbe rendezett végterméket állítunk elő időközönként, ha kell, raktározzunk, és szállítjuk le vevőknek. <\/p>\n<\/div>\n
<\/div>\n
A fenti gondolatmenet elvezet minket a professzor szerinti második fokozathoz, miszerint ez: <\/p>\n<\/div>\n

<\/b><\/div>\n
2. Használatra való alkalmasság<\/p>\n
<\/b><\/div>\n
<\/div>\n
<\/p>\n
Holnap innen megyünk tovább. <\/p>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/body><\/html><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
VI. 1989, Magyarországra érkezik Shoji Shiba professzor, és forradalmi változások indulnak el a minőségügyben. Shoji Shiba professzor Magyarországra érkezik 1989-ben, és ezzel új szintre emelkedik a hazai minőségügyi szemlélet. Shiba professzor szerint a minőségnek négy fokozata van: Shoji Shiba Szabványnak való megfelelés Használatra való alkalmasság A vevő […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[68,299,108,300,31,28,26,186,298,361,139],"class_list":["post-13532113","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-gyartasi_struktura","tag-hasznalatra_valo_alkalmassag","tag-logisztikai_lanc","tag-logosztikai_egysegrakomany","tag-magyarorszag","tag-minoseg","tag-minosegugy","tag-raktar","tag-shoji_shiba","tag-szabvani","tag-szabvany_uzemterv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13532113","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13532113"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13532113\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13532113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13532113"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lecsomernok.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13532113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}