Egyszer csak felébredtem. Csodálatosan jól éreztem magam, kipihentnek, gondtalannak, talán boldognak is. Ilyesmit 2022-ben ritkán érez az egyszerű ember. Ahogy mondani szokták, nyugtalan, ideges ország vagyunk. A különleges búra már nem volt a fejem felett, de velem szemben mosolyogva üldögélt újdonsült barátom. -Nos, kedves Ferenc. Evett, ivott, kipihente magát. Jól érzi magát ? A búra, […]
Címke: HACCP
Kis linkgyűjtemény élelmiszer témában
Kértétek, hogy legyen egy linkgyűjetmény. Kezdjük is el. Tematizálni fogom, most csak pár érdekességet osztanék meg, íme: Heidi így eszik egy hamburgert : ) Sexy Fries 🙂 _______________ Nézzük ezt az élelmiszergazdaság témát kicsit komolyabban: Food Engineering Magazine The New Food Economy ______________________ FAO A FAO honlapján vannak nagyon jó publikációk, pl: Food supply […]
Gyermekétkeztetés helyben termelt alapanyagokból. Mit mond erről a FAO?
A FAO oldalait lapozgatva találtam egy nagyon érdekes témakört, íme: Home- Grown School Feeding Resource Framework A letölthető dokumentum a következő: Itt: Home- Grown School Feeding Resource Framework Synopsis – March 2018 Vagy itt: Home- Grown School Feeding Resource Framework Synopsis – March 2018 Érdemes tanulmányozni ezt az anyagot, akit érdekel a téma. […]


