Kategoria

Élet a pult mögött, avagy egy jól működő üzleti modell hétköznapi élete, mese az üveghegyen túlról

Hol volt, hol nem volt, az üveghegyen túl, ott, ahol a kerítés is kolbászból van, ahol a szemetet a háziasszonyok full sminkben viszik ki, abban a városban történt meg ez a mese. Nekem is olyan mesélte el, aki átverekedte magát az üveghegyen, megküzdött a sárkánnyal, és elnyerte a királylány szívét, épp az öreg királyhoz siettek, […]

Kategoria

Mese a profitról, avagy egy fogalom mélylélektana, hogy is néz ki ez az élelmiszergazdaságban?

Sokszor halljuk a fenti szót, hogy így nőtt, vagy csökkent a profit, vagy, hogy a termék „profitnövelő képessége így, meg úgy változott az elmúlt időszakban”. A kérdés az, hogy amikor a fenti szövegkörnyezetben halljuk a fogalmat, akkor tisztában vagyunk-e azzal, hogy mit is hallunk, mi is a fenti félmondatok mély jelentésbeli tartalma? Blogom az élelmiszergazdaság […]

Kategoria

Wágner Rezső az ördög, séf, és jó barát, szerzőtársam

Az ördöggel együtt dolgoztunk a pokolban tíz éve. Nem felejtetem el azokat az éjszakai műszakokat, amikor is egy budapesti termelőkonyhában gyártottuk a portékát ott a 2000-es évek közepén.  Én voltam a gyártás minőségbiztosítási mérnöke, Rezső az ördög, meg a konyha szakmai vezetője, séfje. Nagy idők voltak. Elég komoly kis innovációkat tesztelgettünk ott a készételgyártásban. Tesztelgettük […]

Kategoria

A vicces kis PHP alapú adatbázis visszanyal

Olyan dologról fogok énekelni, amiről nem lehet eleget beszélni, ez pedig nem más, mint hogy mennyi is az a bizonyos munkabérköltség, Megénekeltem már ezt a problémakört egy másik bejegyzésemben, amikor is ennek a játéknak egy másik aspektusát vettem górcső alá. Íme, a link a bejegyzéshez: Eine kleine Nachtmusik, – I. Allegro – avagy „labour 25 […]

Kategoria

Kihagyhatatlan!

Ez egy nagyon szép mérnöki munka, újra értelmezett naptárfelfogás, szép. : )   Éljen az örökkolbász, meg a megbonthatatlan konzerv! További gyöngyszemek az alábbi linken: Áruházak gyöngyszemei

Kategoria

Eper és jég

Nem oly rég egy havernál a következőt láttam a monitoron egy gyönyörű nap zárásakor. Egy szép színes szagos grafikon tárult a szemem elé, ahol az X tengelyen szépen jelölték az órát, az y tengelyen meg szépen abban az órában a kasszába csengetett bevételt. Mindezt egy olyan helyen, ahol embereket szolgálnak ki, olyan hely az, ahol […]

Kategoria

VI. Mit jelent számomra a minőség? – What does quality mean to me?- Shoji Shiba, 1989, Magyarország –

VI. 1989, Magyarországra érkezik Shoji Shiba professzor, és forradalmi változások indulnak el a minőségügyben. Shoji Shiba professzor Magyarországra érkezik 1989-ben, és ezzel új szintre emelkedik a hazai minőségügyi szemlélet. Shiba professzor szerint a minőségnek négy fokozata van: Shoji Shiba         Szabványnak való megfelelés        Használatra való alkalmasság        A vevő […]

Kategoria

I- V. Mit jelent számomra a minőség? – What does quality mean to me?- Még mindig Deming, 1982, és a kulcsrakész komplex üzemtervek mélylélektana

V. Még mindig Deming, 1982, és a kulcsrakész komplex üzemtervek mélylélektana Az előző posztot azzal fejeztem be, hogy még nem vagyunk készen, mivel Deming minőségfogalmát ott, akkor, 1982-ben nehéz értelmezni a kulcsrakész komplex üzemtervek fogalomkörének mélyebb megértése nélkül. Abban a korban vált nagyon általánossá az úgynevezett technológiai modulokban való komplex gondolkodás. Az ipari gyár, és […]