Élelmiszermérnökök Gazdasági Blogja
Élelmiszermérnökök Gazdasági Blogja
Balatonfüred, nyáridőn Élvezzük ki augusztus utolsó napjait, nyomjuk az Ibiza Summer Mix 2023-at, itt a betakarítási szezon előtt. Persze mondhatod, hogy a szántóföldön már rég befejeződtek a betakarítási munkák, ebben igazad van, ámbátor a szüret még előttünk van, rakok ide egy elég jó kis érési idő táblázatot, érdemes belenézni. Aki borral, és szőlővel foglalkozik, az […]
Komoly viták után a legjobb zene, amit a cikkhez választottunk, íme: Vienna calling! Hello, Vienna calling hello? Hello, Vienna calling, hello? He-He-He-He-He-He-He-Hello? Vienna calling Talk, Talk! Hello, Vienna calling Hello, Vienna calling Talking about – Falco – Vienna Calling – A valóságunk pár aspektusa: Egy jó barátom Nyugat- Magyarországon él. Nemrég mondta, hogy a faluban […]
„Én nem tudom mit hoz a holnap, és ki tudja mi lesz velem” Egyre több írás, cikk, riport születik a jövő élhetőségéről, beleértve az élelmiszer ellátást, annak minőségét, a csomagolást, klímát stb. Önmagában minden leírt cikknek, riportnak igaza van, de egymással összevetve az elhangzottakat, már kétely marad bennünk. Ahogy egy kedves anekdota, melyet régi vágású […]
Üdvözlöm Önöket, kedves olvasóink. Még mindig nem oszlik a homály, hogy 2050 körül hogyan is lesz a táplálékunk előteremtve. Az elmúlt három hétben rengeteg cikk, riport, jövendölés vett körül, sok benyomás ért. És még mindig nem körvonalazódik a jövőkép. Valamikor a 1990 es években különösen jó volt hazánk gabona termése. És mégis emelték a kenyér […]
Albrecht Dürer, Az Apokalipszis négy lovasa (háború, betegség, éhínség, halál) /készült:1497-98/ Nagyon érdekes, a jövővel foglalkozó cikkek sorára bukkantam a neten. Ezen cikkek ilyen-olyan szempont szerint jövendölnek, mondják el a véleményüket. Ezeket szeretném csokorba fogni, a hasonlóságokat, különbözőségeket elemezgetni az Önök segítségével. Igaz, most egy kicsit előre ugrom a tervezett írásaim tervezett tematikájához képest, […]
Az elmúlt hat hónapban nosztalgiázó kalandozásunk a 1970-90-es évek élelmiszeriparában lassan végéhez ér. Mai cikkemben próbálom összefoglalni az elmúlt 8 rész tartalmát, valamilyen következtetést abból levonni. Utolsó, majdan X. rész pedig figyelembe véve az elmúlt 50 év élelmiszeripar területén történt pozitív és negatív változásait, megpróbál előrejelzést adni a következő évtizedek élelmiszeriparának lehetőségeire, kilátásaira. Országunk a […]
Kezdjük egy szolgálati közleménnyel: Előadást fogok tartani a XIII. HUNGALIMENTARIA konferencián! Időpont: 2021. november 9-10. A konferencia online kerül megrendezésre! Miről is szól a HUNGALIMENTARIA konferencia? Idézet a meghívó szövegéből: „Örömmel tájékoztatjuk, hogy idén 13-ik alkalommal kerül megrendezésre Magyarország egyik meghatározó élelmiszerbiztonsági konferenciája, a Hungalimentaria. A rendezvény szervezése ezúttal is a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal és […]
A mai emlékezés kicsit rendhagyó a korábbiakhoz képest. Csapongó lesz, felvillanás szerű élményeket, gondolatokat írnék le. Lesznek, akik igazat adnak magukban, lesznek akik nem. Nos, az élelmiszer árak, lévén az élelmiszerek zömében kötött árasak voltak, hosszú időn át nem emelkedtek. Aztán a hetvenes évek közepétől az árak lassan megindultak felfelé, ahogy a jövedelmek is. Ebből […]
Mint ha pásztortűz ég őszi éjszakákon, Messziről lobogva tenger pusztaságon: Arany J. Toldi Előének Magyar élelmiszeripar képe úgy lobog föl nékem majd 40 év messzeségben. Üdvözlöm a tisztelt blog olvasókat. Zsebők Zsigmond barátom lehetőséget adott, hogy blogjában felidézzem a fényes évek sorát, amikor az élelmiszer termelése Magyarországnak mennyiségben, minőségben a csúcson volt, s mindezt produkálta […]
Tehát ez a poszt a versenyképességről fog szólni, elsőként amolyan felvezetésként álljon itt két dal: És a másik Kicsikét kielemezzük azt, hogy akkor mit is jelenthet ez a varázslatos fogalom itt, most 2020 elején, Magyarországon. Egyáltalán milyen aspektusai lehetnek a foglalom fogalmi környezetének. Sokan írtatok nekem, hogy hagyjam már ezt a „fogalmi környezet” dumát, mivel […]